在亚拉巴马州，我们对Conecuh Sausage的热爱几乎和我们对大学橄榄球的热爱一样。
事实上，这两者是相辅相成的。不管你的学校是什么颜色的，你很少会去参加一个比赛日的车尾派对，那里有人没有提供Conecuh Sausage主演的东西。
毕竟，它是阿拉巴马州最具代表性的食品品牌之一，而且它非常受欢迎，以至于在Facebook上有一个粉丝俱乐部。
作为我们美丽的阿拉巴马系列的一部分——因为没有什么比在明火上烤Conecuh香肠更美丽或更阿拉巴马了——我们整理了这5道Conecuh香肠菜的简短清单，你必须在死前尝试一下。
我们相信还有更多的人来自这里，我们很想听听他们的故事。
想要每周收到关于阿拉巴马州的好消息吗?注册这是阿拉巴马州的每周时事通讯。]
在莫比尔县北部的萨摩马雪佛龙早餐烧烤店，人们一大早就排起了长队，等待早餐秋葵汤。米歇尔·马修斯在AL.com上的一篇文章中写道，店主比尔·比斯利出生于休斯顿，在路易斯安那州长大，他在2010年左右发明了这道菜，从那以后，萨摩雪佛龙就一直是“早餐秋葵汤之家”。比斯利认为，“秋葵汤”可以是三到四种食材的任意组合，他的克里奥尔经典早餐版本结合了他所在车站所有早餐的一点。第一层是用少量奶酪和大量黄油制成的调味好的粗粒。上面放一层炒蛋。然后是切碎的苹果木熏肉、切成丁的香肠馅饼、切片的葱，当然还有一口大小的Conecuh香肠块。撒上少许辣酱会让它更加美味。
萨摩雪佛龙早餐和烧烤店位于萨摩6105 U.S. 43。欲了解更多信息，请访问这里。
位于伯明翰的Slice pizza & Brew的披萨选择包括意大利辣香肠和玛格丽塔等老派披萨，以及Bajalieh Special(以这家披萨店的创始家族命名)和Lakeview(向Slice的原址致敬)等招牌披萨。不过，我们毫无疑问地选择了Slice菜单上最具灵感的披萨，那就是灵魂派(Soul Pie)，它的顶部是一种极其开胃的组合，由胡椒杰克和切达奶酪、培根、烤红洋葱、黑眼豌豆、萝卜青菜和最主要的卖点Conecuh Sausage组成。相信我们说的，灵魂派既好吃又奇怪。
Slice Pizza & Brew在伯明翰市区有五家分店。欲了解更多信息，请访问这里。
相关:伯明翰披萨餐厅获得国家荣誉
弗拉德·莫尔多瓦努出生于罗马尼亚，是总部位于莫比尔的地中海三明治公司的创始人。米歇尔·马修斯在2019年为AL.com撰写的一篇文章中写道，他喜欢说，“红人陀螺”有“一个来自希腊的妈妈和一个来自科纳库县的爸爸”。“刚开始的时候，对于阿拉巴马州的莫比尔来说，我们有点太异域了。Moldoveanu告诉马修斯。因此，他采用了传统的陀螺原料，并加入了南方风味——用Conecuh香肠、烟熏豪达奶酪和加了卡津香料的酸奶酱。2013年，红脖子陀螺(Redneck Gyro)作为特色菜进行了试运营，并正式加入了餐厅的菜单，从此成为顾客的最爱。Moldoveanu说，Conecuh Sausage是主要原因。“Conecuh是我吃过的最好的香肠之一，人们都很喜欢，”他说。“他们忠于品牌。它是香肠之王。”
地中海三明治公司在莫比尔、达芙妮、费尔霍普和塔斯卡卢萨有六家分店。欲了解更多信息，请访问这里。
我们想不出比绿西红柿、羽衣甘蓝、辣椒奶酪和松果香肠更能代表阿拉巴马州的东西了。在霍姆伍德的SoHo社会餐厅和酒吧，他们把所有这些必不可少的南方食物都卷进了一道美味的开胃菜里。他们称之为“口哨停止蛋卷”，自2017年开业以来，它们一直是Homewood餐厅菜单上的最爱。“天哪，它们可能是我们在研究食谱时创造的第二或第三样东西，”So-Ho Social的合伙人泰勒·休斯(Taylor Hughes)在2021年接受AL.com采访时说。SoHo的烹饪团队尝试做他们的“毯子里的猪”，Conecuh香肠是“猪”的一个简单选择。但是他们从来都不能决定用什么面团来做“毯子”。休斯说:“我们尝试了一种油酥皮、菲罗油酥皮，自己做油酥皮，但结果从来都不是我们想要的样子。”“所以我们转向了蛋卷包装纸。”事实证明，这是一种运气——也是一种天才。他们在Conecuh香肠中加入了红烧羽衣甘蓝和墨西哥胡椒为基础的辣椒奶酪，还加入了绿色番茄酱和胡椒果冻酱，用于浸泡。所有这些食材和口味结合在一起，形成了一道脆脆的开胃菜，具有独特的康纳库县口音。
SoHo社在霍姆伍德29大道南1830号。欲了解更多信息，请访问这里。
想要体验终极的Conecuh Sausage，一定要去位于长荣(Evergreen)的Conecuh Sausage礼品店，这家家族企业始于1947年。这家占地7000平方英尺的商店于2021年开业，销售所有Conecuh Sausage肉制品(香肠、培根、火腿和火鸡)，以及从围裙到绝缘冷却器等品牌商品。但对我们来说，最吸引人的是热吧，在那里，我们可以选择三种或三种以上的Conecuh sausage口味，或者用Conecuh自己的Little Chief Premium Franks制作一种更传统的热狗。配料包括酸菜、洋葱、甜酱、切碎的西红柿、腌墨西哥胡椒、奶酪酱和辣椒。我们通常会点黑胡椒粉香肠狗，再淋上一点热芥末。这是最好的简单。在I-65公路上经过96号出口时，我们很少不停下来买一个。
Conecuh Sausage礼品店位于长荣工业园路200号。欲了解更多信息，请访问这里。
