用这些适合温暖月份甚至更长时间的美食点子开启夏天吧。
配菜?主菜?甜点
九款夏日佳酿
新鲜的夏日菜单，无需加热即可制作
格里比什酱汁是一种经典的法式酱汁，用油、芥末、刺山柑和玉米饼将煮熟的鸡蛋乳化而成，这些都是与酥脆的土豆和芦笋的完美搭配。把蔬菜和酱汁一起拌在一起，或者舀在上面吃。(上菜前要这样做，以保持土豆的酥脆。)煮鸡蛋会让它变得更浓稠，但它和塔塔酱一样美味——类似于没有鸡蛋的塔塔酱。
查看完整配方
芝麻酱、柠檬汁和橄榄油的用量取决于你一开始用的慢烤茄子和洋葱的量，以及你的个人口味——调整每一种来达到你想要的味道和口感。如果你想做一些馕饼来搭配，你也可以在烤架上烤，或者在明火上用铸铁煎锅烤。
查看完整配方
做葱饼有很多种方法;把面团擀薄，然后卷起来，把它卷成一个卷，然后把它卷平，这样就能形成一层又一层的片状，类似于paratha。如果你不想一次把四个蛋糕都煮熟，你可以把它们卷平，放在蜡纸或羊皮纸中间冷冻起来，然后直接煮。(它们也可以在烹饪后冷冻，但最好是直接从平底锅里拿出来，脆而热。)
查看完整配方
街头小贩的泡菜汉堡鲜味十足，配以油炸洋葱、培根和奶酪。对于素食者来说，新鲜的香草烤奶酪和西瓜三明治配香菜香蒜沙司是经典三明治的新花样。
查看完整食谱
这个令人惊叹的蛋挞非常适合春天的第一批绿色蔬菜。脆皮——比你想象的更容易处理——给它一种奇妙的质朴感。这种蛋挞可以温热、室温或冷饮，是床上早餐或大型聚会的完美选择。这个食谱只需要六到八层菲罗，但别担心，你不会马上把剩下的吃完。它可以包好，然后放回冰箱。
查看完整配方
这种蛋糕可以用浆果做，然后在李子和桃子成熟的时候再用它们做。水果会在底部或顶部(取决于你想从哪个角度看)焦糖化，做出美味、柔软、湿润的蛋糕。
查看完整配方
大黄派并不复杂。这种自由形状的馅饼可以用普通的派面团或冷冻的酥皮做成。如果你喜欢，可以在烤好后撒上碎饼干(脆饼或姜饼都很好吃)，以形成脆脆的对比。你可以等草莓，但没有必要。大黄独立存在，与所有时令水果都很好地搭配:浆果、桃子、李子、樱桃等核果，在秋天，还有苹果和梨。如果你有一个空气炸锅(实际上是一个很小的对流烤箱)，你可以用一块糕点和减少比例的大黄糖玉米淀粉烤一个或两个馅饼。
查看完整配方
