说到煎蛋，鸡蛋是早餐必备的食物，也是本尼迪克特鸡蛋、佛罗伦萨鸡蛋等节目的主角。
虽然它们看起来很简单，很快就能做到完美，但每个人都知道说起来容易做起来难。尤其是水煮的那种。
但一位米其林星级厨师破解了每次都能完美烹饪的密码，并分享了她是如何做到的。
英国狮子蛋餐厅的主厨莎莉·亚伯说:“无论是炒蛋、水煮蛋、煎蛋、水煮蛋还是煎蛋，一个煮得完美的鸡蛋都是一件美丽的事情。”“鸡蛋是一种快捷、简单又营养的膳食选择。在这里，我将分享我的小贴士，让你每次都能毫无压力地取得好成绩。”
莎莉敦促道:“记住要注意英国狮子标志，因为这保证了它们是按照最高的食品安全标准生产的，每个人都可以安全地生吃或食用。”
许多小技巧和小窍门据说可以让荷包蛋更容易煮熟，但有些方法比其他方法更有效。
莎莉承认:“很多人都不喜欢荷包蛋，因为他们担心蛋清会飞出来，鸡蛋会被弄脏。最好的办法是直接从冰箱里拿出来的鸡蛋开始，这样可以帮助它们在烹饪时保持形状。”
她接着说:“先把鸡蛋打到筛子里，滤掉多余的蛋清。拿一大锅水烧开——越深越好!”下一步是把打好的鸡蛋放在一个小盘子里。根据Sally的说法，在这一点上，有必要将水的热量降低到小火。
她的下一个建议是在水中加入一滴醋，最好是白醋，在塞恩斯伯里超市只要35便士。但莎莉说，重要的是不要把醋留在水里，而是敦促家庭厨师搅拌液体。
她接着说:“用打蛋器在水中制造漩涡效果，然后迅速把鸡蛋倒进去。煮三分钟，然后用漏勺从水里捞出来，用厨房纸吸干。”
将鸡蛋放在黄油吐司上，搭配以下任何一种或几种食物一起食用;烟熏三文鱼、培根、荷兰酱、鳄梨、菠菜、番茄或蘑菇。
