如果土豆在过期前变得糊状或发霉，扔掉它们是件令人恼火的事，但事实证明，土豆变质往往是因为人们没有妥善储存。
萨拉·托马斯(Sarah Thomas)是一名训练有素的厨师，也是Healthyish的创始人，她分享说，“妥善储存土豆”的最好方法是完全不让土豆受潮。
她说:“将土豆储存在寒冷、干燥和黑暗的环境中可以帮助它们保存更长时间。当它们处于潮湿的环境中时，它们会更快地发芽，也会腐烂。”
这可能看起来很奇怪，但土豆是一种含水量很高的蔬菜，如果储存在错误的地方，就会成为霉菌、细菌和真菌生长的热点。
不要把土豆放在冰箱、柜台和烤箱等温暖的厨房电器附近，因为这些地方太潮湿、太热或太暴露。
保存土豆最好的地方是一个黑暗的橱柜，因为它通常比厨房的其他地方凉爽，并且在烹饪时可以保护土豆不受光线或蒸汽的影响。
阳光不会使土豆发霉，但会使它们进行光合作用并变绿，这将使它们尝起来非常苦。
一旦你找到了储存土豆的地方，最好把它们从超市的包装中拿出来，因为它们需要充足的空气流通来保持新鲜。
萨拉说:“总是把土豆放在碗里或篮子里。将它们储存在塑料袋中可以吸收水分，导致土豆更快腐烂甚至发芽。”
密封的塑料会导致水分的积累，导致一个潮湿的环境，这将使土豆开始腐烂。
为了达到最佳效果，把土豆放在碗里，篮子里，甚至是麻袋或纸袋里，因为这样可以让水分逸出。
把所有的蔬菜放在同一个地方似乎是明智的，但土豆对乙烯气体非常敏感，乙烯是一种植物生长激素，如果太多的蔬菜放在一起储存，会导致开始积聚。
莎拉说:“好吧，最后一条可能会让你大吃一惊，但你永远不要把洋葱和土豆放在同一个碗里，洋葱会释放出一种气体，这会让土豆比平时更快地变质。”
洋葱和大蒜都会使土豆加速成熟，因为这两种蔬菜都会产生大量的乙烯气体。
然而，把土豆放在胡萝卜、防风草、南瓜、南瓜和红薯旁边是安全的，这样你就可以做你最喜欢的舒适的秋季菜肴，而不用担心任何食材在食用前变质。
