一家“让食材发光”的咖啡馆被列入顶级餐厅指南。
这家餐厅于2022年在索斯沃尔德开业，作为旧医院大楼翻新的一部分。
营业时间为周二至周日上午8:30至下午3点，供应早餐和午餐。
去年，这家海滨咖啡馆出现在BBC二台节目《里克·斯坦的美食故事》中，这位受人爱戴的厨师在探索英国的过程中颂扬了英国美食。
餐厅是最新加入美食指南的餐厅之一，总体上获得了非常好的评价。
导游说:“如果你在索斯沃尔德，这个明亮、热情的地方是必去之地。
“早餐供应到上午11点，柜台上摆满了蛋糕和烘焙食品，吸引了上午和下午的顾客——不过，如果你想真正品尝林赛·赖特厨师的烹饪，我们建议你预订午餐。”
“她的设计是一种轻松、现代的风格，植根于‘让配料发光’的理念。”
餐厅距离Southwold海滩和高街(High Street)只有很短的步行路程，有室外座位，周围是一个花园，里面种植着用于烹饪的新鲜食材。
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菜单会随着季节的变化而变化，目的是使用高质量、本地采购和采摘的食材来制作自制的蜜饯、调味品和蛋糕。
每个月，萨福克郡都会邀请全国各地的厨师来主持一个晚餐俱乐部，并提供精心策划的菜单，展示萨福克郡的美食。
票价为每人55英镑，包括欢迎款待、开胃酒和三道菜的正餐。
在每月的最后一个星期天，食堂举办了一个社区午餐，对所有人开放，你可以负担得起的基础上支付。
午餐后，老医院和索斯沃尔德图书馆合作为孩子们提供娱乐。
