每年12月，当我从日常工作中抽身休息时，我会思考自己不寻常的人生轨迹。正如我对朋友、邻居和同事所说的那样，如果你在2000年告诉我，近25年后我会住在哪里，会做什么，我会质疑你的理智。
不过，这一次，在对非同寻常的选举进行了一阵旋风般的分析之后，在前往华盛顿特区和我珍爱的家乡进行家庭旅行之前，我沉浸在相对平静的气氛中。我一直在想这个国家对我有多好，对我有多好。
幸运的是，我从小就拥有爱尔兰护照。更幸运的是，杰勒德·奎因（Gerard Quinn）教授给了我一个机会，让我在寻找新职业的波士顿年轻律师不再抱有幻想，并在2001年给了我一个为期一年的奖学金，让我在我的祖籍戈尔韦教授法律研究和写作。剩下的就是历史了。他们无法摆脱我。
除了这些和其他类似的重要考虑之外，我一直在思考一些更琐碎的问题。和所有人一样，我在饮食方面也有自己的小毛病，我妻子可靠地告诉我，我有很多小毛病，使我变得古怪或完全是个怪人。在写了12个月的美国和爱尔兰政治文章之后，我想现在可能是一个恰当的时机，概述其中的一些，并引起读者的愤怒。
首先，我更喜欢咸牛肉而不是培根。在马萨诸塞州，人们灌输给我们的是，爱尔兰人经常吃咸牛肉、卷心菜和土豆。这显然不是真的。培根和我们在美国吃的油腻酥脆的东西完全不同，它是国菜中的肉。
咸牛肉三明治。阿拉米库存照片
另一方面，这里的一些人坚持说，他们从小到大都没有听说过咸牛肉，也从未见过卖咸牛肉。我不明白是怎么回事。在所有的超市和肉店都可以买到，它是许多肉店的主食。我岳父说一直都是。
无论如何，没有什么比一片煮得很熟的咸牛肉的味道更好了，最好是边缘有一小片脂肪，再配上一团健康的英国芥末。土豆和蔬菜是很好的搭配，或者是白面包三明治。我确实喜欢培根，但如果可以选择的话，100次有95次我都会选择咸牛肉。
其次，这是一个侥幸的机会，我更喜欢墨菲啤酒而不是吉尼斯啤酒。这可能会让在Poolbeg街的Mulligan 's的Darren Cusack和他的同事，在Wicklow高尔夫俱乐部的Emma Rice和工作人员以及我经常光顾的其他几家酒店的工作人员感到震惊，我很快就喝下了大量的吉尼斯黑啤。然而，我是南方黑啤的甜焦糖/咖啡香味的超级粉丝。
阿拉米库存照片
每次去科克，我都会尽量去Hi-B和Welcome Inn喝上几品脱Murphy’s，然后再去Market Lane吃一顿美味的大餐。当我打字的时候，我渴望着这一切。科克之旅肯定在行程中。
第三，在我看来，这一点毫无争议，奥唐纳的薯片比典型的爱尔兰品牌Tayto要好得多，无数回家过圣诞节的移民从下飞机的那一刻起就迫不及待地开始咀嚼。我不是说泰托很糟糕；它们很好吃，如果它们摆在我面前，我就会吃得太多。
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然而，在口味和内容上，它们都无法与O 'Donnell’s相提并论。这款美味的产品来自蒂珀雷里郡的Seskin农场，酒体饱满，口感爽脆。相反，Taytos可能很脆弱，近乎柔软。
关于前一种元素，有一系列令人惊叹的品种——从传统的盐醋、奶酪和洋葱到巴利马洛调味品、切达奶酪和火烤布法罗鸡翅。买一大袋不是个好主意，因为它们很难让人停止狼吞虎咽。它们在我们家用不了多久。
到目前为止，我可能很清楚为什么我的妻子和两个儿子经常把我描述成一个奇怪的人。撇开他们的诽谤指控不谈，我相信你们中许多更成熟的人会同意我的选择。不管你在这可爱慵懒的日子里吃什么喝什么，我都希望你有一个美好的2025年。
拉里·唐纳利，波士顿律师，高威大学法律讲师，TheJournal.ie政治专栏作家。
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