你奶奶为假日家庭聚会做了她拿手的山核桃派。这是我们家的最爱，但你不喜欢。你其实讨厌它。每年你都要想办法不吃，否则会伤害奶奶的感情。
你会硬着头皮吃这道菜吗？或者你偷偷地把它给狗吃，或者把它放在附近的植物里？肯定有更好的办法，对吧？
澄清一下，我们说的是我们不喜欢的食物。我们不是在谈论食物过敏，不耐受，饮食失调，从上瘾中恢复，或者出于宗教或道德原因的饮食限制。这是我们最讨厌的食物——下面是如何礼貌地拒绝（或尝试）它而又不粗鲁的方法。
临床心理学家科特尼·沃伦（Cortney Warren）博士说，无论人们是否患有饮食失调症，假期都是人们在饮食方面最困难的时期之一。在这段时间里，我们正常的饮食和安排生活的节奏被打乱了。我们倾向于吃通常具有更高热量密度的食物，人们通常吃更多的甜食和喝更多的酒。
此外，有很多社会期望，无论是朋友还是家人，都会给人们带来一大堆挑战，包括协商谁来主持，人们何时何地聚在一起吃饭，以及包括哪些食物，沃伦解释说。
临床心理学家、注册营养师苏帕特拉·托瓦尔（Supatra Tovar）博士补充说：“假期往往是食物变得不仅仅是营养的时候；它是传统、爱和联系的象征。这些庆祝活动可以带来快乐，但也会带来压力，尤其是当我们面对我们不喜欢的食物时。”
弄清楚如何处理你知道你不想吃的食物可能是另一个压力来源。
人们可以使用几种策略来处理不想要的食物。艾米莉·波斯特研究所（Emily Post Institute）的联合总裁莉齐·波斯特（Lizzie Post）推荐了“不用感谢的那部分”：基本上就是从盘子里拿一小部分食物，尝一口。只要不是因为安全（如过敏或食物不耐受）或文化/宗教原因，“不感谢部分”是一个很好的策略。
这是尊重主人可能会做一些让你惊讶的东西的想法。这也是一个心胸开阔的机会，也是一种不让别人注意到你不喜欢的食物的方式。
然而，波斯特说：“我会避免把盘子里的东西都切成碎片，或者把盘子里的东西移来移去，让你看起来吃得比实际多。”
如果你坚持盘子里没有食物，或者有人让你注意到你没有吃的东西，另一个选择是尽可能优雅地拒绝食物。
沃伦建议对准备好的食物表达感激和反思，比如，“非常感谢你做这个”或“你太慷慨了，能想到我，能付出努力。”你是在承认主人在食物背后的辛勤工作和思想，但仍然忠于你自己的喜好。
波斯特说，你可以坦率而机智地说，“哦，我的天哪。我真的很感激你的鼓励。我必须承认，我非常讨厌他们，这就是为什么我在第一轮没有选择他们。”
你是在为你吃进身体里的东西设定一个界限——这对做饭的人来说可能很难听到。沃伦建议，在参加活动之前，你可以对着镜子练习一下，如果被问到某种食物，你会怎么回答。提醒自己不吃某种食物是可以的，这并不是侮辱别人。
“这真的只是你在识别，‘这就是我。这些都是我的偏好，对我来说，坚持我要吃的东西是可以的，即使有时这会伤害别人的感情。”沃伦说。
加上婉言谢绝的策略，人们还可以选择使用重定向。托瓦尔解释说，重新定向意味着“把谈话集中在假日话题或其他家庭兴趣上。”
她说：“这有助于把人们的注意力从食物上转移开，让每个人都能放松下来，享受聚会。”
你甚至可以指出其他家庭成员可能会喜欢这些食物——即使你不喜欢。
对于做饭的人来说，重要的是不要往心里去。
托瓦尔说：“如果有人拒绝了你准备的菜，试着带着好奇而不是伤害去接近他。”“记住，食物偏好是非常个人化的，并不反映你的烹饪或你付出的努力。”
波斯特说，如果你注意到有人不吃青豆或其他食物，不要引起注意。她补充说，主持人应该“完全忽略它，根本不提它。”
相反，波斯特建议主人可以对整个桌子说：“每个人都有机会尝试他们喜欢的东西吗？’”
“这就是你邀请别人的方式，他们可能会说，‘哦，你知道吗？我错过了那盘青豆。我很乐意，’”她说。
主人不应该让客人为难；这会让他们在餐桌上感到不舒服。另外，这可能会导致客人公开批评别人的食物，这可能会很尴尬。
波斯特指出，作为主人，你永远不知道为什么有人不吃东西。例如，某人可能收到了令人沮丧的消息，尽管他们没有太多的胃口，但他们不想取消。
波斯特说：“在这方面给人们一点优雅。
硬币的另一面是，客人不应该注意他们不喜欢的食物。
理想情况下，没有人会因为特定的食物而让别人为难。
波斯特说：“我希望更多的人能意识到，如果人们不喜欢或不想尝试某件事，就不要强迫他们去尝试或喜欢。”
三位专家一致认为：不要把食物扔给家里的宠物或植物。这会引发你想避免的戏剧性事件。这也会让你注意到你不喜欢的食物。
另外，你永远不知道家庭宠物可能有什么饮食限制或过敏，这可能会让事情变得更糟。
有时你可能想拓宽你的口味，即使是你以前不喜欢的食物，或者你可能要处理的食物是后天养成的味道，比如葡萄酒或蓝纹奶酪。这就是“不感谢部分”可以帮助的地方。你可以试着少吃一点，而不用做出很大的承诺，也不会造成食物浪费。
Tovar指出：“培养对新事物的品味需要时间，当以开放的心态和逐渐的接触时，最成功。”她建议先吃一小份，然后注意味道和口感。你也可以试着把味道更复杂的食物/饮料和你熟悉和喜欢的食物/饮料搭配在一起。
托瓦尔说：“此外，如果你想培养对健康有益的兴趣，提醒自己它的积极影响，这可以增加动力。”“随着时间的推移，微小的接触可以产生熟悉感，有时还会产生新的欣赏。”
但是，如果你不能忍受在节日期间吃某种食物（或任何时候），那也没关系，不管你已经尝试过什么。
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托瓦尔说：“记住食物只是庆祝活动的一部分，这有助于缓解人们在偏好方面的压力，并鼓励一种善良和接受的精神。”
