约克郡布丁的制作相当棘手，尤其是如果你想要达到金棕色、蓬松的完美效果。
只需要五种简单的食材和不到30分钟的准备时间，玛丽·贝瑞的约克郡布丁食谱既简单又令人满意。
根据你选择的烘焙容器，烹饪时间从10到30分钟不等。
你需要一个12孔的深面包罐，两个4孔的约克郡布丁罐，或者一个大的烤盘来开始。
这道食谱来自《英国烘焙大赛》明星玛丽·贝瑞·库克的食谱，可供六人食用，每次都能做出酥脆的布丁。
100克/ 3.5盎司普通面粉
1 / 4茶匙盐
三个放养的大鸡蛋
225ml/8fl oz牛奶
四汤匙葵花籽油
将烤箱预热至220°C(风扇烤箱为200°C)或燃气Mark 7。
在一个搅拌碗里，混合面粉和盐，然后在中间挖一个洞。敲开鸡蛋，倒入少量牛奶。将混合物搅拌至光滑，然后逐渐加入剩余的牛奶。虽然木勺可以完成这项工作，但使用电动手打蛋器会使这个过程更容易。把面糊倒进罐子里，方便倒。
12杯的松饼每杯加一茶匙油，4杯的松饼每杯加一汤匙油，烤盘加三汤匙油。将烤盘或烤盘放入烤箱约五分钟，或者直到油非常热。
小心地将托盘或烤盘从烤箱中取出，将面糊均匀地分成杯子或烤盘。迅速把它放回烤箱，烤20-25分钟(如果用烤盘烤的话，烤35分钟)，直到顶部变成金黄色，面糊膨胀起来。马上上桌。
