在一个由传统主导的行业，Beyond Oil正在改写食品技术的规则。这家以色列食品科技创新者的使命是解决食品行业最持久的挑战之一——与煎炸油有关的健康和环境风险。从其专利的“魔粉”技术到其遍布各大洲的足迹，Beyond Oil的故事是一个愿景、创新和增长的故事。
油炸食品是世界范围内的主食，但它们对健康的影响是一个有充分记录的问题。长期使用煎炸油会导致有害物质的形成，如致癌物质、反式脂肪和丙烯酰胺，对心血管和整体健康构成威胁。Beyond Oil花了超过15年的时间开发了一种突破性的解决方案：一种油过滤粉，可以显着延长煎炸油的使用寿命，同时显着减少有害物质。
科学研究支持该公司的说法。希伯来大学尼西姆·加蒂教授领导的研究表明，Beyond Oil的技术将煎炸油中的致癌多环芳烃（PAHs）减少了98.8%，并将丙烯酰胺的含量降低到几乎检测不到的水平。此外，该粉末减少了60-90%的极性物质和游离脂肪酸，将油维护从昂贵的必需品转变为健康驱动的优势。这不仅对吃油炸食品的顾客很重要，而且对那些可能吸入越来越有毒的油炸油烟雾的员工也很重要。
但Beyond Oil的创新不仅仅是关于更健康的食品，还涉及可持续性和经济性。通过将煎炸油的使用寿命延长三到十倍，Beyond oil帮助餐馆减少了大约50%的油消耗，每个地点每年减少20吨的碳足迹，并将食品成本降低了50%。此外，Beyond Oil的技术进一步降低了连锁餐厅的劳动力成本，员工在煎炸油维护上花费的时间大大减少。对于食品服务运营商和他们的客户来说，这是一个双赢的局面，使Beyond Oil的产品在竞争激烈的市场中成为一个引人注目的主张。
在向主要国际市场的战略扩张的推动下，Beyond Oil的潜力超越了地理界限。在国内市场取得早期成功的基础上，该公司成为一些在以色列经营的世界上最大的国际食品连锁店的以色列特许经营商值得信赖的供应商，同时开始向国际扩张。到目前为止，其合作伙伴已经证明，在保持最高食品质量和安全标准的同时，可以将煎炸油的使用寿命延长300-1000%以上。
该公司最近进入美国市场标志着其全球扩张战略的一个重要里程碑。美国食品服务业的市值为8200亿美元，预计到2029年将达到1.37万亿美元，这一市场为Beyond Oil的创新技术提供了巨大的增长机会。
该公司已经启动了与美国战略客户的试点项目，确保了2025年收入的多家连锁店协议，并建立了旨在加速中型和街道级客户群增长的结构和分销网络。这些早期的成就，加上对资深餐饮服务专家杰森?哈特菲尔德（Jason Hatfield）的战略性新任命，突显出Beyond Oil准备在全球最大的餐饮服务行业占据相当大的市场份额。
该公司最近在欧洲和亚洲的举措进一步凸显了其全球影响力。从与西班牙Mister Noodles的合作，到与Hap Chan在菲律宾的首次亮相，Beyond Oil已经证明了其适应不同烹饪传统和监管环境的能力。它专注于遵守国际标准，包括FDA许可，HACCP认证，Kosher和Halal认证，确保无缝进入新市场。
Beyond Oil增长背后的驱动力是其致力于创造一个更健康、更可持续的食品系统。在首席执行官Jonathan Or的领导下，该公司拥有一个大胆的愿景：通过创新，具有成本效益的解决方案改变全球食品行业。Or对合作伙伴关系和特定市场战略的重视，有助于建立Beyond Oil作为食品服务运营商值得信赖的合作伙伴的声誉。
“我们致力于为食品行业提供更健康、更可持续的解决方案，同时确保质量和盈利能力不受影响，”Or解释说。“我们的技术不仅促进了公众健康，还加强了我们合作伙伴的财务业绩。这种双重影响使Beyond Oil成为真正改变行业游戏规则的公司。我们的最终目标是成为食品服务行业油炸实践的全球标杆。”
随着Beyond Oil扩大业务规模，该公司在商业食品服务领域和工业油炸市场都看到了巨大的潜力。全球有3000万商用油炸机，潜在市场总价值达450亿美元。每年消耗约5000万吨石油的工业油炸行业，又增加了7000亿美元的机会。Beyond Oil有能力为这些细分市场提供量身定制的解决方案，使其成为快速发展的食品技术领域的领导者
