与人们普遍认为的相反，不吃牛排而吃鸡胸肉可能会对你的血液胆固醇水平产生同样的影响。
研究发现，食用大量肉类，无论是红色还是白色，都会增加低密度脂蛋白(“对你我都有害的胆固醇”与植物性蛋白质相比
这项研究包括一组年龄在21岁到65岁之间的健康男性和女性。然后，志愿者们被分成几组，在一个月的时间里，他们要么吃红肉、白肉，要么吃非肉蛋白食物。你可能不会惊讶于这项研究表明，以植物为基础的蛋白质，如豆类，是监测血液胆固醇水平的最健康的选择。
然而,更令人吃惊的是, 在提高血液中LDL水平方面，红肉和白肉的“坏”程度是一样的。
蔬菜,喜乐!肉食爱好者们，我们很抱歉。
那么，这意味着什么呢?
也许不是。然而，更注意你的肉类摄入量并没有害处，无论是红色还是白色，选择更多的植物性食物。如果你想寻找一些灵感，可以看看我们最喜欢的植物蛋白。
