“在你理解这个平台的价值之前，你需要体验它。Pic:基本饮料 诸元素饮料完善其Snapchill技术,饮料冷却能力从140oF 40oF 60秒。他们把目光投向咖啡馆、餐馆，最终瞄准了家庭酿酒厂。
Elemental Beverage希望用Snapchill machine创建一个新的饮料类别，它可以保持热咖啡或热茶的新鲜，而不会在冷却过程中失去任何味道。
创始人Dave Dussault发现传统的冷咖啡格式，比如冷咖啡和冰咖啡对他不起作用，因为他认为它们都失去了一些味道。在16-20个小时的时间里，它需要做冷的冲泡，和冰咖啡过夜，失去了新鲜感。冰会稀释咖啡的味道，并失去提取咖啡中芳香物质所需的热量。
达索利用了他作为热力学机械工程师的背景， “了解他所使用的技术有可能‘把冰从等式中拿出来’，并有可能提供一种更新鲜、更美味的咖啡体验。”他为后来成为Snapchiller的机器开发了几个原型机， “提供快速饮料冷却和高度精确的温度控制低至-10of .”
Elemental说，热力学和热交换技术在没有氧化、稀释或添加剂的情况下，捕捉热煮咖啡的精华。在满负荷运行的情况下，它一次可以处理16盎司的重量，相当于50磅的台面设备。
增加新的口味体验
大约一年前，Dussault和Elemental首次推出了第二款Snapchiller原型机，今年春天，公司重新命名，开始正式发布最终版本。他们计划从2020年第一季度开始出货预购的机器。波士顿的一些地方已经在使用Snapchiller了。
达索特认为，在咖啡馆、酒吧和餐馆等场所拍摄快照很重要，这样消费者就能直接体验到效果，因为很难描述。
Elemental Beverage首席执行官陈乔恩(Jon Chen)对此表示同意，并向《每日饮料》(BeverageDaily)表示“在你理解这个平台的价值之前，你需要先体验一下。”
陈和达索认为这是一个全新的类别和技术的热饮“用另一种方式保持新鲜感。”它可以分批酿制和冷藏，也可以与杯子一起单独饮用。
“当你把咖啡冷却到冰镇以下，你实际上打开了咖啡的味道，它们变得更加浓郁，你会有一种完全不同的口味体验，”陈先生说。
茶也有类似的用途，可以用机器冷却，也可以用酒精冷却。陈将其描述为“操作效率”，因为Snapchiller无需加冰，无需摇晃或混合就能保持饮料凉爽。
西瓜、花生酱和覆盆子果酱咖啡
为了展示Snapchiller的效果，并让更多的消费者品尝它的好处，Elemental在其网站上销售自己的罐装咖啡系列。这是一条有限的线，他们希望季节性地改变。
“我们想要展示各种口味和不同的加工方法，”陈说。
“这就是我们向世界介绍的，为咖啡开辟了一种不同的品种和可能性。”
目前的三种咖啡都是单一来源，来自布隆迪的卡扬扎;San Alejo、哥伦比亚;还有埃塞俄比亚的科拉博尔查。陈表示，创客精选的咖啡豆价格约为450美元/磅，RTD旗舰咖啡价格在4- 5美元/磅之间，平均咖啡价格约为1美元/磅。
他形容埃塞俄比亚咖啡果味浓郁，西瓜味浓郁，哥伦比亚咖啡有花生酱的味道，而布隆迪咖啡则复杂得像一种带有覆盆子果酱味道的波特酒。
陈表示，Elemental的前三款咖啡已经售罄，并计划在秋季推出至少一款限量版旗舰咖啡。该公司还可能在明年研究一种茶叶产品。
