一项初步研究显示，与晚上吃的人相比，早上吃富含鱼油的香肠似乎能显著降低血清甘油三酯水平。
与晚上摄入相比，早上摄入鱼油似乎也降低了血清总饱和脂肪酸。
临床研究表明，鱼油能够增加脂肪酸的β氧化，抑制极低密度脂蛋白甘油三酯的合成，从而降低人类和动物的甘油三酯水平。
之前的一项研究表明对高脂血症小鼠进行诱导实验，结果显示，早晨摄入鱼油比晚上摄入鱼油更能有效降低血液和肝脏甘油三酯水平。
因此，这一次，研究人员想要验证coNsuming鱼油丰富鱼香肠在一天中不同时间对健康人血脂参数和脂肪酸组成的影响
这chro非营养研究该研究于2017年在日本进行，并发表在《营养》杂志上。
在这项随机、安慰剂对照、双盲、平行组的试点研究中，招募了20名健康的日本成年人(20至60岁)。
研究对象被分成两组。第一集团公司早上吃富含鱼油(1010mg DHA, 240mg EPA)的烤鱼香肠，晚上吃富含橄榄油(40mg DHA, 15mg EPA)的安慰剂香肠。
第二集团公司早上吃安慰剂香肠，晚上吃富含鱼油的香肠。
在为期八周的研究期间，参与者被要求限制过度摄入加工食品。
分别于第0、4、8周的早晚采血。
主要结果是血清脂肪酸组成和第二指标次要结果是血脂指标。
这项研究是在日本东京东新宿诊所的梅生会医药公司指导。
结果表明，血清coDHA和EPA浓度在第4周显著升高约70 μg/mL和30 μg/mL，但差异不显著。
这意味着两个参与者摄入了相同数量的鱼油。
然而，研究人员报告，血清甘油三酯水平和饱和脂肪酸在第一组(鱼油/早上)显著降低。
此外，血清coω-6 PUFA浓度在第一组显著降低，而第二组没有显著降低。
食用富含鱼油的香肠8周后，无论何时食用，都不会影响参与者的体重、BMI、空腹血糖和胰岛素水平。
这些结果表明，鱼油的摄入时间对血清脂肪酸和脂肪含量均有影响浓度和甘油三酯正常血脂人的新陈代谢。
探讨了鱼油对脂质代谢的影响机制新陈代谢仍需进一步研究。
其中大部分都是我的脂质代谢机制受昼夜节律钟的调控，提示肠道对膳食脂肪酸的吸收可能是由co吃食物，尤指禁食后的食物，通常在早晨。
在这项研究中，鱼油是一种作为一顿饭的一部分，而不是作为胶囊。
研究人员说:“我们的发现并不直接适用于胶囊补充，因为胃肠道对脂肪酸的吸收依赖于餐后胆汁酸的分泌。”
目前的试点研究也受到样本量小的限制。
研究人员建议:“今后的研究应评估每日摄入鱼油对甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和磷脂脂肪酸组成的影响，以及ω-3多不饱和脂肪酸对人体的作用机制。”
