研究人员警告说，随着气候变化导致气温升高，罗布斯塔咖啡的生产潜力可能大幅下降。
咖啡是一个价值数十亿美元的产业，世界上的咖啡供应主要来自两种咖啡:罗布斯塔咖啡(robusta)和阿拉比卡咖啡(arabica)。
两者因海拔的升高而有所区别。阿拉比卡在18-23℃的高海拔地区进化，而罗布斯塔生长在平均温度在22-30℃的低地栖息地。
罗布斯塔的咖啡产量占世界咖啡产量的40%，鉴于它的名字，罗布斯塔被认为在耐热性方面更“稳健”，这并不奇怪。因此，该物种被认为对气候变化有更强的抵抗力。
然而，罗布斯塔的最佳生产范围从未被量化。研究人员担心，如果“罗布斯塔”对温度的敏感程度超过目前的估计，全球咖啡产量可能会在气候变化的影响下显著下降。
在次最佳温度下，罗布斯塔会发生什么?
目前，估计robusta生产的最佳年平均温度范围在22-30℃之间。这一估计是基于该物种在中非刚果盆地的原生分布的气候条件。
一组来自澳大利亚、越南和哥伦比亚的国际研究人员利用广泛的农场产量数据集，量化了罗布斯塔咖啡的最佳田间温度范围及其对温度变化的敏感性。
“我们的研究是第一个对22-30℃估算的有效性进行实证检验的研究，使用了广泛的(来自于约90000平方公里的观测数据)在东南亚核心的罗萨达产区广泛的气候条件下收集的农场产量观测数据集。”他们指出。
具体来说，研究人员使用了该地区798个农场10年的产量观测数据，以及高分辨率的降水和温度数据。
研究结果揭示了光学温度和当前估计之间的显著差异。
根据研究人员的说法，robusta的最佳温度低于20.5℃(或平均最小/最大值≤16.2/24.1℃)，这比目前的估计“明显”低1.5-1.9℃。
“在robusta目前假定的最佳温度范围(年平均温度超过25.1℃)中间，咖啡产量比这里的最佳温度≤20.5℃低50%，”研究人员。
在生长季，平均最低/最高温度在16.2/24.1℃以上每升高1℃，产量就会下降14%或350-460公斤/公顷(95%可信区间)。
咖啡生产潜力会显著下降吗?
根据这些发现，研究人员认为，罗布斯塔与对温度敏感的阿拉比卡咖啡可能比之前认为的更相似。
该研究的合著者、昆士兰大学应用气候科学中心的Jarrod Kath在接受《食品导航员》采访时表示:“人们曾认为，随着气温升高，罗布斯塔可能是在某些地区替代阿拉比卡咖啡(arabica，一种更喜欢较冷生长条件的咖啡植物)的一个很好的替代品。”
“然而，这项研究表明，情况可能并不总是如此，因为罗布斯塔的生产似乎也对温度高度敏感。””
研究人员表示，这些发现的影响可能危及数十亿美元的咖啡产业，以及数百万农民的生计。
他说:“就影响而言，我认为短期内主要的影响将是对农民的社会经济影响。“我认为咖啡生产仍将是可行的在很多领域相当长一段时间,问题将会随着温度变暖一些农民可能不再生产多达他们历来所以可能会接触到一些重大社会经济困难。
“一些关于如何最好地满足气候变化对咖啡农造成的社会经济后果的研究和思考，可能是咖啡行业需要仔细考虑的事情。”
减缓气候变化
Kath还建议，这些发现可能会导致咖啡行业的一些长期气候变化适应策略的重新评估，这回避了一个问题:鉴于这些发现，咖啡行业是否应该做更多的事情来减缓气候变化?
根据Laurent Bossolasco合著者,可持续性管理易康姆的区域经理,亚太地区,“它看起来不合适说“不”的威胁,气温升高对咖啡农业——这是,根据定义,在这个行业的基础和条件的“必要条件”来维持。
“基于这一共识，我们已经看到了几项举措。通过种植相关作物和遮荫树来促进咖啡景观多样化，以增加生物量和碳封存——在成功的案例中，咖啡农场正在进行封存?例如，他们排放的二氧化碳比生产和运输所需肥料或抽灌溉用水所消耗的能量还要多。
这位可持续发展专家说:“话虽如此，但重要的是，不要把世界上所有的问题都归咎于农民，因为他们的人均排放量并不是那么大。”他强调，这只是他个人的观点。
“如果条件允许，下游行业的所有参与者都可以在日常业务中发现、试验和实施可再生替代能源。”
Bossolasco继续说，缓解气候变化不会是该部门许多农民的首要优先事项。
“在当前咖啡价格和农业收入下降的背景下，增加雇佣劳动力和获取农产品的生产成本?农业投入(不提影响非正规经济部门的COVID危机，大多数农民的补充性收入来自于非农就业)，缓解气候变化并不是咖啡种植者必须解决的首要问题。
“因此，该行业调整角度，站在小农户的角度来考虑问题是很重要的。促进间作果树(产品在当地市场销售)的新收入来源的创造，同时通过这种额外的生物量改善碳封存。通过减少所需的劳动力和能源，优化生产成本，同时转让在节约灌溉用水方面更节省资源的新技术。”
