全国牛肉会议的与会者了解了1250名法国农民是如何为他们经过验证的减排和碳清除而获得报酬的。
这些农场中约有2500个低碳项目获得了法国政府的认证，平均每个农场减少了550吨二氧化碳当量(CO2-eq)。
在牛肉会议上，Ana?s法国畜牧研究所(IDELE)的L 'Hote表示，每吨二氧化碳当量将支付40欧元，其中包括向农民支付32欧元。
其中，为农民提供建议的公司获得了5欧元，法国碳农业公司(FCAA)获得了3欧元。FCAA是一家由饲养者协会创建的公司，在农民、咨询组织、法国生态转型部和低碳项目的资助者之间建立联系，后者主要是购买碳信用额的公司。
这些项目是“碳标签”认证框架的一部分，该框架由环保部管理，于2018年创建，旨在对法国的低碳项目进行认证。
标签碳项目被定义为具有有限生命周期的减少排放或储存碳的项目。实现的减排由独立审计机构核实，然后由环保部认可。
这是法国到2050年实现碳中和目标的一部分，这需要将温室气体(GHG)排放量减少到1990年的四倍。
寻求碳标签认证的农场必须低于每公顷170公斤有机氮的放养率。最初阶段包括建立一个农场的碳储量和温室气体排放量的基线值。法国畜牧研究所开发了碳农业方法来评估农场的碳足迹。
Ana?s解释说:“这是基于生命周期分析，所有农场都被考虑在内。”“不仅是农场的排放，还有生产和运输投入物的排放。”对直接和间接减排以及碳储存进行了评估。
标签碳项目持续长达五年。对农场进行了初步的碳审计。农民与顾问一起商定一项碳计划，从一系列可能的做法中进行选择，这些做法可能涉及投入、燃料和电力消耗、作物管理、化肥施用、畜群管理、饲料和/或粪肥管理。任何减少温室气体排放或增加碳固存的做法都可以包括在内。
经农业部批准后，农民在顾问的支持下实施该计划。监测的其他指标包括生物多样性、氨排放、水质、可再生能源生产、大豆消费、灌溉、有植物覆盖的表面以及通过直接分销销售的产品数量。
正在进行中期审查，以便作出任何必要的调整。Ana?s解释说:“碳收益是由于这个项目避免了二氧化碳的吨数。”农民“避免”(减少或去除)的二氧化碳当量吨数是由最终的独立碳审计确定的。将项目第一年开始前的基线数据与所实现的减少量进行比较。
法国碳农业(FCAA)的角色是作为农民的代表，承担许多行政程序，如向农业部提交农民文件以获得标签，以及与顾问和购买碳信用额的人联络。它节省了农民的时间和成本，还聘请了外部审计员来核实减排情况。
碳标签证明了排放量的减少。这些证书由公司或公共组织购买，以抵消其剩余排放或为减缓气候变化作出自愿贡献。这些公司包括银行、农业食品工业、连锁餐厅、能源公司、服务公司等等。
例如，在法国，Lidl决定资助其牛肉供应商的碳标签项目。
其他公司购买碳标签证书是为了自愿抵消其剩余排放量，或宣传其参与低碳转型倡议。法国政府最近通过的一项法律规定，从2024年起，航空公司必须抵消当地航班产生的所有排放。
第二项法律针对燃煤电厂的排放。法国政府授权其中一些发电厂在抵消其所有排放的条件下延长其冬季运行时间，并规定它们必须为法国的低碳项目提供资金。
Ana?s解释说，在欧洲，人们对碳信用额度的信任度普遍较低，在一些情况下，对碳信用额度的高估削弱了它们的可信度。此外，一些购买碳信用额的公司也存在缺乏透明度的问题。
她说，在某些方面，对碳标签的做法也有一些保留意见，因为它产生证书而不是碳信用，而且证书是不可转让的。
此外，有人认为，在项目生命周期中测量结果的时间太晚，无法充分反映所实现的减排。然而，碳标签被认为是高质量项目的认证。
