一位专家警告人们不要在1月或2月购买西红柿，原因很重要。
一位专门研究碳排放的学者发布了一份清单，列出了我们在寒冷的冬季都应该避免的食物，包括新鲜西红柿、生菜、芦笋和草莓。
这是因为在每年的这个时候，所有这些水果和蔬菜都必须由超市用碳密集型货运飞机运送到世界各地，这产生了大量的碳排放，加剧了全球变暖。
迈克·伯纳斯-李，《香蕉有多坏？》他说，想要减少碳排放的人应该在冬天“换季”，不要吃空运过来的食物。
保质期较长的食品通常是通过海运，而不是空运，而乘船运输的食品碳足迹要小得多，因为它们使用的燃料更少，而且一次运送大量食品。
从全球变暖的角度来看，这使得橙子、香蕉和苹果可以被接受。
迈克说：“季节性旅行，避免温室和空运。当地的时令农产品是最好的，但运输也可以。
“作为一个指南，如果一些东西的保质期很短，而且不是你居住的季节，那么它可能不得不去温室或飞机上。”在英国，一月份的例子是生菜、芦笋、西红柿、草莓和大多数切花。
相比之下，苹果、橙子和香蕉几乎总是在船上。虔诚地采用这一建议可能会在典型的英国饮食中节省10%的（碳排放）。”
迈克还在书中概述了为什么碳排放实际上很重要。
他补充说：“人类善于理解我们行为的直接、即时和可见后果。
“当它们分散在数十亿我们从未见过的人身上时，我们在把握后果方面就不那么聪明了。也许当我们看到不必要的碳排放造成的分散的痛苦时，我们应该感到震惊，就像看到同样的痛苦发生在我们眼前的一个地方，比如说，街头刺伤。”
在英国，6月到10月是西红柿的季节，7月是产量的高峰。
那么二月份的季节是什么呢？
根据国民信托：
