对于像情人节这样的特殊场合的家庭晚餐，一块好的牛排是最好的选择。
然而，许多人对烹饪过程和如何给牛排调味感到困惑。
幸运的是，自学成才的厨师兼烹饪书作者Arman Liew分享了一种用三种原料腌制的牛排，他每次都用它来制作“更美味、多汁”的牛排。
有一种误解，认为牛排的卤汁需要大量的调味料和酱汁，但这不是这个食谱的情况。
阿尔曼说：“我的三种腌制牛排的食谱证明了这一点。这很简单，但每次都能做出最美味的牛排和肉。”
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当烹饪两块牛排时，腌料包括一汤匙伍斯特沙司、半瓣大蒜和半茶匙烟熏辣椒粉。
这位厨师声称，伍斯特沙司是“神奇的配料”，与红肉“搭配得非常好”。然而，如果你手头没有酱油，你可以用它来代替。
烟熏辣椒粉是一种“秘密配料”，无需太多调味，就能给腌料带来“可爱的烟熏味和浓郁的味道”。
腌制的时候，把所有的配料都加入一个小碗里，搅拌均匀。把腌料倒在两块牛排上，腌至少30分钟。
之后，用钳子把牛排拿出来，抖掉多余的腌料。放在热烤架或平底锅上煮，直到牛排达到你想要的熟度。
熟的每面煎两分钟，半熟的每面煎三到四分钟，半熟的每面煎四到六分钟。
要想烤熟，每面煎2 - 4分钟，然后把火调小，每面再煎4 - 6分钟。
让煮熟的牛排静置10分钟，然后淋上多余的腌料。不要跳过肉的休息，因为这对帮助牛排吸收和保持汁液是必不可少的。
