做一道完美的砂锅香肠不是一件容易的事，但玛丽·贝瑞分享了如何让你的砂锅香肠更美味。
虽然她可能以烘焙更甜的食物而闻名，但这位厨师的食谱不仅仅是做一个好蛋糕。
她的香肠砂锅菜是她的经典菜肴之一，如果你决定自己在家做，它不会让你失望的。
贝瑞的食谱包含了一个简单的规则，它可以煮得更快，并为经典提供更美味的转变。
她制作的砂锅香肠包括辣椒粉和墨西哥辣椒酱，但没有使用坎伯兰式的大香肠。相反，这位电视厨师专注于更小的切波拉塔。
当你挑选香肠的时候，一定要选择高质量的，这样可以加深这道菜的味道。
她说：“人们经常忽视奇波拉塔香肠，而喜欢多汁的大香肠，但它们非常适合用烟熏、辛辣的方式来做砂锅炖，因为它们不会释放太多脂肪，而且煮得很快。”
首先，她建议用一汤匙油把香肠煎成褐色，烤好后，在做酱汁的时候把香肠拿出来。
贝瑞的酱料包括洋葱、大蒜、辣椒、番茄泥、烤豆和西红柿。
你可以在酱汁中加入任何你想要的蔬菜——常见的选择可能包括蘑菇或茄子。
她的另一个制作丰盛大餐的技巧是在烹饪的最后几分钟把迷你西红柿放入酱汁中，这样可以确保它们在烹饪时不会变形。
一旦你准备好了酱汁，是时候把所有的东西混合成一道菜，然后在烤箱里烤砂锅了。
重要的是不要急于烹饪时间，让所有的东西在小火上混合在一起。
上桌时，你可以加上土豆泥、硬皮面包或米饭。如果你对这些都不感兴趣，你也可以选择配上蔬菜。
如果你打算冷冻一些食物，它可以在冰箱里保存长达三个月，但要确保你有一个好的容器来储存它。把它分成一份也是个好主意，这样当你解冻的时候，你就有一顿饭的份量了。
