如果你想给爱人留下深刻的印象，情人节的烹饪可能是一种压力，但你可以用这个食谱做一些简单而优雅的东西。
奥德利费尔米尔的厨师查尔斯·诺兰是法国美食专家，他在接受《每日快报》采访时表示，他最喜欢的美食食谱是甜菜根土豆片和山羊奶酪慕斯。
他说：“这道菜营养丰富，味道鲜美。在整个盘子上放上切成薄片的甜菜根，可以让整个盘子都变成红色，这是情人节的完美选择！”
在这个浪漫的节日里，这顿饭作为家常菜的开胃菜是再好不过了。它是由清爽的甜菜根、奶油山羊奶酪和蜜饯核桃制成的，一定会给你的爱人留下深刻的印象。
这道菜看起来很别致，但做起来却非常简单。虽然甜菜根可能需要提前准备，但剩下的食谱可以在15分钟左右完成。
配料（两人份）
要做甜菜根土豆片：
要做山羊奶酪慕斯：
制作核桃蜜饯：
要做甜菜根土豆片：
首先，给甜菜根调味，用锡纸包起来，然后放进烤箱。在160摄氏度的温度下煮大约90分钟，直到它变软。
准备好后，取出烤箱。去掉锡箔纸，剥去皮，让它冷却。冷却后，用锋利的刀将甜菜根切成薄片。
制作核桃蜜饯：
把糖放在锅里，用中火加热，直到它变成浅金色。
如果需要的话，可以加水，直到它变稠成焦糖酱。把核桃切成两半，然后涂上焦糖酱。让它们冷却，然后分成小块。
在上桌之前，把核桃放在托盘上，在180摄氏度的温度下在烤箱里烤5分钟，直到它们被烤成金黄色。
要做山羊奶酪慕斯：
从山羊奶酪上取下环，把它弄碎。
加入碗中，然后加入双层奶油，然后搅拌直到形成奶油状混合物。然后，把它放在冰箱里冷却，直到它足够坚硬，可以舀起。
服务:
把甜菜根层放在一个盘子里，这样它们就重叠了。用两个勺子把山羊奶酪慕斯捏成两个椭圆形，然后放在甜菜根上面。
把核桃糖撒在盘子上，淋上香醋，用莳萝装饰。
你的简单而优雅的情人节菜肴就可以上桌了。
