一定是冬天来了，圣诞“花环”在街上(多了一点)，在人们的脑海里(仍然)。这一定是新闻的阵痛，以及这种喋喋不休、毫不尴尬的美食。它必须是餐厅不断变化的景观。那些在沉默中消逝的昔日荣耀，以及所有那些沉重的新奇事物，他们认为自己和潮流一样轻盈。这一定是时间的流逝，巴黎的某个十二月，白色、寒冷、略带忧伤的天空落在你身上，就像它在聚会上，也许是和家人在一起时，急切地想要温暖一样暴躁。人们渴望发行一张旧唱片，一本破旧的书，渴望观看一部被看多了的电影，渴望穿上一件没有肘部的毛衣，渴望去12区游玩，这些都让我们感到惊讶。我们就是在这里找到加斯孔洞的。
发现
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又见到杜图尼耶了。这个地区在多梅尼和迪戈米埃之间颤抖着，没有比那些误入歧途的车站更多的后代。这家餐厅让人想起阿兰·杜图尼耶。听起来不熟悉吗?已经忘记了吗?然而，作为上世纪八九十年代的顶级厨师……
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