一家豪华的葡萄牙鱼罐头店刚刚在纽约时代广场中央开业。
沙丁鱼debo手工制作的奈德与金片混合在一起，装在金锭形状的罐子里，售价44美元。
去年，罐头鱼在社交媒体上走红，部分原因是价格实惠。
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最近，一家专门卖海鲜罐头的商店在纽约时代广场中央开张了——就在巨大的橄榄花园的正下方，M&M巧克力豆店的对面，从前门就能看到新年前夜的舞会。
在过去的一年里，罐头鱼一直很火。TikTok上展示不同类型海鲜罐头的视频已经积累了数百万的浏览量，像洛杉矶罐头鱼创业公司Fishwife这样的品牌已经爆红。尽管价格实惠的因素可能是这一趋势受欢迎的原因之一——罐装饮料通常不到3美元——但价格高达50美元的豪华和高档罐装饮料也受到了关注。
葡萄牙沙丁鱼奇幻世界(Fantastic World of the Portuguese Sardine)以异想天开的魔幻图书馆式主题装饰，从地板到天花板的架子上摆满了一堆堆罐头鱼，绝对属于第二豪华和高端类别(至少从价格来看)，这家店也受到了社交媒体的关注。但它在美国流行趋势达到顶峰的时候推出，可能更多的是一种令人愉快的巧合。
在美国以外的国家，比如葡萄牙和西班牙，罐头鱼是饮食文化中重要而根深蒂固的一部分。葡萄牙沙丁鱼奇幻世界在葡萄牙已经是一个知名品牌，但时代广场店是它的第一家国际分店。
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尽管像许多纽约人一样，由于拥挤的人群，我通常会尽可能地避免去时代广场，但我还是专门去了48街，看看这个罐头鱼的幻想是怎么回事。
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我看到很多路人对商店的橱窗展示又看了一眼，又往里面看了一眼。
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该店的项目经理乔安娜·夸雷斯马(Joana Quaresma)告诉我，对她来说，这家店的目的是把一种文化主食带给美国观众，并让葡萄牙登上地图。
夸雷斯马说:“我们决定围绕沙丁鱼创造这种幻想，因为这是我们葡萄牙人非常重要的产品。”“这是我们国家所能提供的最好的东西之一，我们希望确保我们给予它应得的特别关注。”
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夸雷斯马告诉我，店里的装饰铁器都是由葡萄牙工匠在葡萄牙制作的，然后在商店开业前运到美国。就连书架最上面的书都是从葡萄牙运来的。
喇叭里播放着马戏团式的游行乐队音乐，其中包括美国官方的全国进行曲《星条旗永不落》。商店墙上的一块牌匾谈到了音乐的选择，并指出游行的作曲家约翰·菲利普·索萨(John Philip Sousa)是葡萄牙血统。
许多罐头都比较贵。一罐金枪鱼的价格是19.6美元，所有有柠檬、辣椒或番茄口味的沙丁鱼也是如此。熏制鲑鱼29.30美元，腌制鳗鱼32.30美元，一罐海鲈鱼32.40美元。只有两种鱼的价格在15美元以下:普通沙丁鱼——不是小沙丁鱼、永恒的沙丁鱼、去皮去骨的沙丁鱼，或者任何调味的沙丁鱼——和杰克鲭鱼。
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这些罐头被设计成金锭的样子，里面的沙丁鱼被包裹着可食用的金片。Quaresma说，每个罐头都是手工去骨和去皮的，这是一个精细的过程，每个罐头大约需要15分钟的手工准备。
“我们想要尽我们所能提升沙丁鱼的品质，”她说。“要做到这一点，就要把它变成金子，变成宝藏。”
普通的去皮去骨沙丁鱼——没有金箔片——售价30美元。
有些罐头的装饰受到某些葡萄牙传统的启发，而另一些则从漫画书和波普艺术中获得灵感。
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这家商店的“永恒的沙丁鱼”系列的罐头上印有自1916年以来的每一年，这是一种营销噱头，这样顾客就可以买罐头作为纪念出生年份、周年纪念日或其他重要日期的礼物。每个罐子里还会有一个年份的历史趣闻，或者表示某位名人的出生年份。
我在店里遇到了一位顾客——25岁的安迪·富恩特斯(Andie Fuentes)——她告诉我，她是在TikTok上找到这家店的，然后进来买了“永恒”沙丁鱼作为礼物送给她的葡萄牙男朋友。
富恩特斯说:“他的生日快到了，我想这应该很酷，因为他非常喜欢沙丁鱼，所以我可以做一些个性化的罐头，上面印着他的生日和高中毕业的年份。”
不过，不用担心吃百年沙丁鱼。最近所有的鱼都装了罐头，不管罐头上的年份。
该公司在每个城市都有门店，包括里斯本、波尔图和马德拉，每个城市都有一罐。
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这家店刚开始只卖沙丁鱼，但很快就扩大了销售范围，包括章鱼等其他海鲜，夸雷斯马说章鱼一直很畅销。虽然有很多关于如何烹饪海鲜罐头的食谱，但我选择只买一条面包来吃海鲜。
我绝对不是罐头鱼鉴赏家，也没有大量的沙丁鱼数据来比较，但我认为它们比我过去吃过的其他杂货店沙丁鱼更新鲜，不那么腥味。我喜欢面包里塞满橄榄油的味道，我用更多的面包吸收了橄榄油的味道。
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罐子里装着大约10根触手，每根直径约1英寸。它很嫩，一点也不耐嚼，就像新鲜的章鱼一样，还有一点咸味。在家里吃章鱼很有趣，也很新奇，因为这是我不太可能自己做的东西之一，但每罐29.8美元的价格，我不能说我会把它当成家常便饭。我想我还是坚持在餐馆点吧。
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Quaresma一生都住在葡萄牙，但在商店开业前搬到了纽约，监督整个流程和运营。我告诉她，我想她一定是对罐头鱼很有热情，才会为了它而去别的国家。
“一旦你理解了产品的重要性及其背后的价值，你就不可能不对它充满热情，”她回答说。“我认为趋势是宇宙在说，‘我认为你在做正确的事情。我们对此非常高兴。”
虽然价格可能太高了，我不会把葡萄牙沙丁鱼的奇幻世界作为我购物清单上的一站，但我确实认为时代广场中央有一个神奇的奇幻沙丁鱼图书馆是很特别的，我可以想象再去一次。
另外，我发现我的出生年份是沙丁鱼，我出生的时间大约比恩佐·法拉利晚100年。我还能要求什么呢?
