吉隆坡，12月25日——当我回顾2024年，这是我不会忘记的一年，纯粹是因为这一年并不顺利。
在寻找美味食物的过程中，寻找值得关注的食物一直是一场艰苦的战斗。
随着成本螺旋式上升，每个人都勒紧了钱包，餐馆开始在质量上妥协。
大多数情况下，为了浏览更多的菜单，也为了测试它是否还不错，需要多次访问。
尽管如此，你仍然可以找到像这些菜一样的瑰宝，它们给我留下了今年最深刻的印象：
S.A.J.小酒馆的羊排骨我的名字是利恩的
多汁。烧焦的。用叉子一戳就从骨头上掉下来的肉。叙利亚香料的低语。
这就是这些羊排骨对我来说有多棒。
你可以蘸着烟熏希腊酸奶和薄荷沙拉来提神，然后再吃一口多汁的沙拉。
不要忽视Leen 's的S.A.J. Bistronomy，即使Leen 's的中东厨房现在因其Bib Gourmand而备受关注。
在这里，Ameer Alzalek向我们展示了像塔布勒（tabbouleh）和犹太烤羊肉（kibbeh）这样的叙利亚食物在烹饪技巧上可以走多远。
130, Jalan Burhanuddin Helmi, Taman Tun Dr Ismail，吉隆坡。
一碗像梅街这样的好猪肉面可以滋养灵魂
梅街猪肉面的猪肉面
当食物很简单的时候，它的光芒纯粹是因为食材和厨师的技巧。
至于猪肉面，很难找到一种能滋养灵魂的东西。
这家以家庭为基础的企业通过使用从旁边的菜市场采购的新鲜食材来做到这一点。
你的碗可能要等上一段时间，因为这是一个由梅姐自己经营的小餐馆。
493, Jalan PJU 1/6, PJU 1, Kampung Cempaka, Petaling Jaya。
金鸡乡的红烧鸭让人大开眼界，因为它的肉不是野味而是鲜嫩——图片来自李康怡
金鸡香红烧鸭
在这个隐藏在安邦的不起眼的地方温暖你的心，在这里，被遗忘已久的菜肴占据了中心位置。
我很少见过这样的红烧鸭，肉很嫩，没有野味。这都要感谢使用了刚宰杀的水鸭。
只需要他们自己做的酱油来完美地提升肉的口感。
安邦Kampung Baru Ampang， Jalan Merdeka, 236, Pangsapuri Melur, Merdeka Ville Apartment, 1B-00-01
中计了!警告……可可的Kunafa巧克力棒让人上瘾-李康怡摄
可可巧克力库纳法巧克力棒
这可能只是一时的流行，但一旦你尝了可可版的超级流行的迪拜巧克力，你就会危险地上瘾。
在这里，用半黑巧克力的外壳包裹着酥脆的开心果，比原来的牛奶巧克力更好地平衡了甜味。
更棒的是，每一块巧克力都有独特的“啪”声，这意味着巧克力已经被完美地调温了。
在他们的Instagram上@cocoraw.me了解如何制作自己的巧克力库纳法棒
在Achi Ayahdorai，香蕉叶饭被提升到了一个不同的水平，它的蔬菜和配菜都带有家常风味
芭蕉叶大米来自阿奇亚哈多莱
我一直在寻找一个香蕉叶饭的地方，而不是一个千篇一律的地方，以同样的老味道为特色。
在这个海洋公园的地方，最引人注目的是他们的全套蔬菜融入了家常风味。
你有令人上瘾的炸卷心菜和奶油蛇葫芦。还有菠萝帕查迪和黄瓜酸奶。
你加上的配菜也令人印象深刻，比如不寻常的rendang狮鬃蘑菇或典型的羊肉varuval。
八打岭惹亚海洋公园Jalan 21/22一楼18室
Denhygge丹麦餐厅带我们来到遥远的丹麦，他们的卤水鲱鱼Sm?rreb?rd -图片来自Choo Choy May
来自Denhygge丹麦餐厅的卤鲱鱼smo ?rrebr?d
一旦你尝试了这些丹麦面三明治，你就会用同样的方法做你的黑麦面包。
这里的不同之处在于他们使用自己制作的腌肉和各种浇头的方式，就像丹麦人喜欢的那样。
搭配这道sm?rrebr?d，上面覆盖着腌制的鲱鱼，层上是煮鸡蛋丁，混合着清淡的咖喱味蛋黄酱和红洋葱片。
这是奶油和咸鱼的结合，洋葱给它带来了新鲜感。
你可以试试其他的sm?rrebr?d组合，甚至是他们的脆炸五花肉和自制香肠。
Petaling Jaya, Empire Damansara Perdana， Heritage Lane一楼F13。
这是一种吉兰丹菜，由Mok Yoh和Pok Kob， Gulai， serati和Ayam Kampung制作的炒鸭，你只想和一盘米饭一起吃
Mok Yoh & Pok Kob Gulai & Ayam Kampung的“Serati goreng”
这里的吉兰丹分店以烤鸭的荣耀来庆祝。
虽然古莱更出名，但我更喜欢塞拉蒂炒鸭，将切碎的鸭子与洋葱片、辣椒片和香料一起翻炒。
它值得你花时间去剔骨头，细细品味每一点香味扑鼻的肉。
你也可以试试ikan gelama bekok，这种鱼是用盐腌过的，然后油炸，肉多汁，骨头脆。
波斯宇宙，苏邦2号，苏邦港，沙阿南。
苏邦查亚的D ' rachna食谱中的“Apom manis”口感柔软，加上鸡蛋和可可，非常美味
坚果奶口味-李康怡摄
来自D ' rachna Recipe的Apom manis
每次我去槟城，槟榔都是必吃的，因为它柔软的质地和令人无法抗拒的鸡蛋和椰奶的味道。
我很高兴地发现，现在我可以在素邦查亚买到我的美甲了，因为D 'Rachna Recipe又开始在路边小摊上卖他们的美甲了。
从锅里热着吃，或者带回家品尝。我个人最喜欢的是红糖的。
沙邦查亚Jalan USJ14/1L尽头的路边摊位，靠近Restoran Rion USJ和Restoran Yong Sheng
