自入夏以来，商店和超市里的大米变得稀缺。这种主食的销售价格也一路飙升。
随着2024年收获的新米(新麦)的全面出货，短缺问题将逐步得到解决。然而，预计价格仍将居高不下。
由于大米是日本人日常饮食中的主要谷物，因此对普通民众的生活产生了巨大影响。
当然，我们应该尽一切可能确保新麦进入市场的顺利分销。另外，如果大米价格上涨，其他商品的价格也会随之上涨，因此要做好准备。”希望消费者能冷静地应对这种情况。
甚至在短缺成为一个严重问题之前，人们就开始担心短缺问题。然而，这种混乱被允许不受控制地蔓延。农林水产部应认真考虑这一实际情况，制定灵活应对战略。
有几个因素造成了大米短缺。由于夏季极端气温导致2023年收成不佳，可供分发的大米数量下降。然而，大米消费量实际上有所增长。这是因为随着人们更喜欢外出就餐，需求增加，而且大米仍然比其他替代品更实惠。
关于南开海槽地震的特别预警也加剧了大米储备的趋势。
大米短缺暴露出我国大米供应机制的脆弱性。如果几种风险重叠，即使不是危机时期，也不是水稻作物条件极差，它也可能突然中断。很难说农林水产部对这种不断变化的情况作出了充分的反应。
农业大臣坂本哲司一直对释放**的大米储备持谨慎态度。他说:“我们担心这可能会对大米的供需和价格产生影响。”
当然，释放库存大米是在作物严重歉收影响全年大米供应的情况下采取的措施。它很可能不是为应对暂时短缺而设想的工具。尽管如此，我们也应该考虑库存制度的灵活运作。例如，提前发放库存难道不会有助于确保有足够的成交量进行分销吗?
大米是日本的主食。考虑到这一点，目前的农业政策是为了防止因需求减少而导致大米价格暴跌。它通过限制生产和鼓励作物分配的转换来实现这一目标。例如，农民可以种植用于动物饲料和其他用途的谷物，而不是主食大米。
但是，也有像我们现在面临的大米价格暴涨的情况。问题是如何为这种情况做准备。
目前，极端高温和其他恶劣天气状况困扰着日本群岛。对付这种情况的一个有效策略是种植更多能承受高温的水稻品种。
我们还应该努力增加日本大米的出口。它在海外很受欢迎，出口也将进一步加强我们中长期维持生产的努力。
大米仍然是日本粮食安全的基础。我们应该从目前的短缺中吸取教训，努力确保日本在任何时候都有稳定的大米供应。
(请阅读这篇日文社论。)
作者:《产经新闻》编委会
