一项创新计划通过将多余的农作物转化为护肤品，帮助解决食物浪费问题。
豆菜公司已经向包括伦敦费利克斯项目在内的食物浪费计划提供了大量的豆菜，该公司正在开发有助于预防和缓解尿布疹和其他皮肤疾病的产品。
此前医学研究发现，豆瓣菜提取物含有可以预防或减轻某些皮肤状况的酶。
该公司的总经理汤姆·阿默里与豆瓣菜研究有限公司的保罗·温雅德教授和凯尔·斯图尔特博士合作，他们用豆瓣菜创造了“教授和博士”产品。
艾默里表示，这项工作“在很多层面上都令人兴奋”。
他补充说:“它不仅有望为许多人的生活带来痛苦的几种常见皮肤疾病提供解决方案，而且还为我们提供了另一种利用多余作物的创新方式。”
“一年中有一段时间我们自然会有盈余，我们一直想利用这些无法在新鲜市场上出售的作物。现在我们可以了。
“然而，不止于此。这个联盟还允许我们利用不能出售的部分，比如茎，但它含有与植物其他部分相同的营养。
“这意味着，即使在最炎热的夏季，当我们的销售达到高峰时，我们也能够为这一合作伙伴关系提供必要的产品，使用不需要用于食品的部件。这对我们所有人来说都是一个双赢的解决方案。”
生活成本危机把食物浪费问题推到了公众的视野。就连英国国王也参与其中——他的加冕食品项目出资购买了大约800台冰箱和冰柜，帮助数十个不同的组织保存、储存和重新分配食物，否则这些食物就会被浪费掉。
费利克斯项目与《标准报》合作开展了帮助首都家庭的活动。它经营着自己的厨房和分销网络，拯救多余的食物，创造健康、美味的饭菜。它们被送到伦敦各地的学校、慈善机构和度假项目。
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今年到目前为止，它已经拯救了5240吨食物，发放了相当于1250万顿饭的食物。去年，它拯救了13000吨食物，分发了3200万份食物。
艾默里先生说:“我们热衷于为减少食物浪费尽自己的一份力量，自今年4月以来，我们已经向费利克斯项目捐赠了6900公斤豆瓣菜(即15.6万份40克)，帮助那些面临营养和饥饿贫困的人们。”
“然而，我们与豆菜研究有限公司的合作是限制食物浪费的另一种方式，有望使成千上万的皮肤疾病患者受益，这些疾病是可以预防的。”
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