根据最近对特许经营商的一项调查显示，麦当劳的运营商感到“资金紧张”压力，并受到餐厅菜单日益复杂化的影响，这会损害服务速度并造成劳动力挑战。
本周由餐馆分析师Mark Kalinowski获得并公布的民意调查由特许经营权倡导组织国家领导委员会委托。该集团与全国业主协会没有任何关系，该协会是去年年底成立的独立特许经营集团。
该报告对1,154家麦当劳运营商进行了调查，描述了运营商关注的两个主要类别：经济和运营平台。
具体来说，调查中的运营商表示，麦当劳正在推出“太多昂贵的举措”，但这些举措并不一定会得到回报。该报告没有提供有关哪些举措拖累销售但确实提到公司改造计划的艰辛的具体细节。
麦当劳称该公司不会“对内部讨论发表评论。”然而，该连锁店表示，它“致力于继续与我们的特许经营商密切合作，以便他们获得所需的支持，以便为我们的餐厅提供优质的体验和便利。”
总部位于芝加哥的连锁店将其商店的现代化作为优先考虑的事项。
到2018年底，麦当劳预计将拥有约7,000家餐厅，或其美国系统的一半，体现新的未来体验。经过大修的商店设有现代化的家具，售货亭，路边接送，升级的驱动器，充电设备的电源插座和Uber Eats的收集柜台。
一些老化建筑的改造是如此广泛，他们需要特许经营者来折叠餐馆并从头开始重建。麦当劳表示，改造成本从160,000美元到约750,000美元不等，具体取决于项目的范围。
NLC报告指出，一些餐馆必须在改造期间关闭，这会损害运营商的收入。
国家业主协会也引用了类似的担忧，这是一个在秋季创建的自筹资金联盟，代表着特许经营者的利益。
11月下旬，该连锁店调整了其改造时间表。
麦当劳表示，特许经营商可能要到2022年才能转换餐馆，而不是强迫运营商在2020年前完成。然而，那些花费额外两年的人将获得麦当劳的更少财政支持。
在运营方面，受调查的特许经营者更加深入地了解了他们在公司不断发展的菜单中面临的内部问题。
具体来说，经常轮换的1美元2美元3美元菜单“使员工紧张”并降低服务速度，因为工作人员不断接受新项目的培训，报告指出。
2018年，首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）大力推动向消费者推出更多超值优惠和捆绑餐饮优惠。该公司还在推动菜单创新，以提高消费者对其食品的认知。
去年，该公司在华盛顿州西部的160家餐厅测试了定制鸡肉餐，并在早餐菜单中添加了新的早餐三明治，预计今年会有更多新品。
根据调查，菜单复杂性导致了运营商的另一个问题：员工保留。
该调查表明，由于士气低落，劳动力市场紧张以及“工作复杂性”不断增加，运营商难以留住员工。
