中国已对包括乳制品、水果和饮料在内的所有通过冷链运输的食品实施强制性可追溯性要求，加大了预防COVID-19通过进口食品进入中国的力度。
这将首次实现在首都北京,在当地市场监督管理和商务局之前已经做了这个可追溯性要求强制对肉类和海鲜进口通过冷链进入这个国家,但只有最近宣布的扩张将这些冷冻食品产品。
北京市市场监督管理局在一份官方声明中表示:“为了进一步加强对进口冷链运输食品的管理，我们决定在北京冷链食品追溯平台下扩大此类食品的可追溯范围。”
“所有在0°C或更低温度下储存的进口冷链食品现在都将被纳入需要遵循平台下可追溯性要求的品种中。这些食品包括冷冻谷物类产品(如大米和面条)、冷冻蔬菜、冷冻水果、冷冻饮料(如果汁)、冷冻乳制品(如黄油和奶酪)、冰淇淋和所有其他此类产品。
“(经追踪发现)不符合检验检疫证书、新冠病毒核酸聚合酶链反应(COVID-19)检测报告、消毒证书和可追溯数据等必要要求的进口冷链食品，[到达中国后]不购买、处理、运输或储存。”
北京冷链食品追溯平台使用从平台产品的登记点,直到达到消费者在超市——外国食品制造商希望通过北京将向中国市场出口现在必须登记他们的产品并提供上面的文档中,除了上传跟踪数据如批号、产品编码、原产国、港口的入口等等。
为单个食品提供独有的二维码，并在零售店展示，消费者在微信或支付宝上下载平台小程序后，用手机扫描二维码，即可查看可追溯信息。
自去年发生与北京一个食品批发市场的鲑鱼有关的疫情以来，中国一直坚持认为导致COVID-19的病毒可以通过食品运输，并已实施了一系列预防措施和对食品进口的严格要求。
尽管国际贸易团体的广泛抗议,这些严厉的法规仍在地方至今,可以说是强行接受食品出口商需要访问中国庞大的消费人口,但还没有证实的证据证实这种传播方式和国际专家继续反对它。
“目前，没有证据表明食用动物可能是将COVID-19传播给人类的可能途径，也没有证据表明食用动物可能会被人类感染，”世界卫生组织在其COVID-19官方问答页面上表示。
“冠状病毒不能在食物中繁殖——它们需要一个活的动物或人类宿主来繁殖和生存。”
最近，美国农业部、美国食品和药物管理局(FDA)和美国疾病控制和预防中心(CDC)在2021年2月18日的联合声明中也强调了这一点，强调“没有可信的证据”。
“消费者应该放心,我们仍然认为,基于我们的理解目前可靠的科学信息,并支持通过压倒性的国际科学共识,他们吃的食物和食品包装都是极不可能的传播SARS-CoV-2,”在昨日发表的声明中表示,美国食品及药物管理局页面。
“虽然在食品和包装上检测到病毒的报告相对较少，但大多数研究主要集中在病毒遗传指纹的检测，而不是病毒传播导致人类感染的证据。”
其中一些研究表明，无论在冷藏或冷冻条件下，病毒都可以在各种肉类表面存活至少21天，如果没有适当处理，也可以在其他食品产品上存活。
尽管如此，美国FDA强调，这些都不是感染的证据，仍然不适合作为被认为是COVID-19传播的高风险模式的食品或食品包装的证据。
“鉴于病毒颗粒的数量理论上可以被触摸表面会非常小,通过口腔吸入感染所需的数量将会非常高,感染的机会接触食品包装的表面或吃食物被认为是极低的,”FDA说。
