【编者按】从居家烘焙到快闪咖啡馆，35岁的新加坡艺人包尚勳（Shane Pow）用一条香蕉面包完成了美食创业的华丽转身。这个名为"太阳营俱乐部"的限时企划，不仅是个人品牌的实体化尝试，更承载着温暖的城市社交实验。在克拉码头中央城Chef X空间里，露营主题的巧妙设计让都市人得以暂别喧嚣，而与非营利组织"关怀角"的公益联动，更让每份甜品都饱含善意。当明星光环褪去，我们看到的是对食材的专注、对社区的回馈，以及在新加坡残酷餐饮市场中那份难能可贵的初心。这份舌尖上的温暖，正等待与你相遇。
35岁的包尚勳凭借香蕉面包在网络上收获粉丝后，正通过克拉码头中央城Chef X为期两个月的快闪咖啡馆，将他的家庭烘焙坊"太阳面包店"带到线下。
名为"太阳营俱乐部"的快闪店从本周三（11月12日）持续至2026年1月6日，除招牌香蕉面包外，还提供少量咸味小食。
该咖啡馆是远东购物中心旗下Chef X计划的一部分，该计划让家庭厨师和私厨有机会试水实体咖啡馆。
今年初，包尚勳在实龙岗上部的一居室公寓里创立了太阳面包店，手工小批量制作香蕉面包。在Instagram发布面包照片后订单纷至沓来，需求迅速增长。
"我的私信里至今仍有很多人询问下次售卖时间，但我无法总是承诺，因为这非常耗时，"包尚勳坦言。
他向《8天》透露，最近一次售卖是在今年四月。
如今在配备齐全的Chef X厨房，他终于能扩大产量。
"这里的专业复合烤箱一次能烤十条面包，而家里最多只能做两条，"他兴奋地表示，"整个环境完全不同——走进店铺就进入工作状态，在家有时会有点提不起劲。"
谈及与Chef X的合作契机，他透露："他们主动联系，询问是否愿意为太阳面包店做快闪。"
在Chef X，他将与小型厨房助理团队合作。"此前独自在家经营尚可应付，但运营完整咖啡馆肯定需要更多人手。"
被问及是否会每日驻店，他回应："我会尽可能常驻，同时也聘请了帮手负责烘焙烹饪。"
目前他正准备投入新电视剧拍摄，该剧将于今年12月在马来西亚开机。
但包尚勳保证："有些日子需要去马来西亚，但大部分时间应该都能在咖啡馆。"
快闪店以露营主题精心设计，配备帐篷、露营椅和板条箱桌台。约20个座位的空间还备有折叠椅应对客流。
"我喜欢露营但机会有限，新加坡露营地少且炎热，"包尚勳解释道，"所以想到打造带空调的室内露营主题，特别适合亲子家庭。"
包尚勳联合多个合作伙伴共创此次企划。除美食菜单外，咖啡馆提供4-5.5新元的精选咖啡茶饮，咖啡由德龙机制作，茶饮则来自本地健康品牌Ele Tea，包含免疫力、助眠和排毒等混合茶款。
本地图书经销商Definitely Books将在店内陈列书籍供顾客浏览。
"我热爱阅读，实体书日渐式微，"包尚勳感慨，"如果人们能放下手机拿起书本，会是很美好的事。"
他还准备了桌游纸牌供顾客消遣。
"这次快闪不为盈利，更希望聚拢大家共度佳节，因此才邀请各方伙伴加入。"
他特别为太阳营俱乐部设计了吉祥物：传递正能量的微笑太阳。
"希望这个吉祥物能带来欢乐，当人们心情低落时或许能会心一笑。"
吉祥物玩偶将在店内售卖，扣除成本后的收益将捐赠给提供社会医疗服务及课后辅导的非营利组织Care Corner新加坡。
Chef X的快闪模式免租金且不参与分成，包尚勳在支付人力食材成本后保留全部利润。
"正因如此我想借此机会为Care Corner募款，让更多人从这次快闪中受益。"
"我小时候其实去过Care Corner，感觉他们非常需要资金，"他动情地说，"每个购买玩偶的人不仅收获快乐，也在节日季帮助了需要的人。"
包尚勳对餐饮创业并不陌生，曾创办韩式连锁Gogiyo和轻食店Mojo。拥有四家分店的Gogiyo于2024结业，Mojo的两家门店则在2020年关闭。
谈及过往经历，他淡然表示："不能说它们失败，我没亏太多钱，更多是为了积累经验。餐饮业最难的是保持新鲜感。"
对于是否会开设永久门店，他持谨慎态度："要看这次快闪的效果。个人对餐饮业有些畏惧，新加坡餐饮市场竞争残酷。"
他补充道："虽然这次是露营主题，但人们不会总想体验露营。如何让永久门店保持新鲜感是另一个课题。"
1. 香蕉狂想曲（单片4新元/整条30新元）
开启太阳面包店传奇的经典香蕉面包。
另有两种口味：黑巧克力碎"巧克力狂想曲"与核桃"坚果娜娜"，单片4.5新元/整条33新元。
新品包括比利时巧克力蛋糕（单片6新元）与胡萝卜蛋糕（单片6新元）。
2. 琥珀佛卡夏（单片4新元）
除招牌香蕉面包外，这款加入焦化黄油与肉桂的佛卡夏同样值得期待。
"我向擅长烘焙佛卡夏的朋友学习，还在ABC烹饪工作室上过课，拓展香蕉面包以外的烘焙技能。"
3. 午夜拉面（8.5新元）
盛装在军用饭盒里的泡菜拉面配炸鸡块，还原户外露营用餐体验的暖心料理。
4. 黄金鸡翅（10新元/8件）
秘制香料腌制的鸡翅炸至金黄酥脆。
5. 笑口煎饺（8新元/8件）
日式煎饺佐醋辣酱汁。
太阳营俱乐部位于克拉码头中央城Chef X，更多资讯请关注Instagram。
本文原载于《8天》
更多精彩内容请访问：https://www.8days.sg/
