【编者按】在实体零售业普遍面临挑战的今天，一家烘焙连锁品牌却逆势扩张，计划在英国新增40家门店。这不仅是商业策略的成功，更折射出消费趋势的深刻变迁——当传统零售增长乏力，注重体验与品质的“生活方式型消费”正悄然崛起。本文将带你解读这家烘焙品牌如何在亏损中实现营收增长，又如何以“社区友好型”定位在激烈市场中突围。其背后，或许藏着未来实体商业的全新生存法则。
一家大型烘焙连锁品牌近日公布了在英格兰开设40家新门店的计划。近年来，英国商业街经历了大量店铺关闭潮，波及超市、时装零售商、银行及快餐连锁等多个行业。
如今，这家以美味烘焙产品闻名的主要连锁品牌为其顾客带来了好消息：它将继续扩展网络，新店预计在2026年2月前开业。盖尔烘焙已确认将开设新门店。
该品牌目前在全英拥有185家门店，正处于快速扩张阶段。在截至2025年2月的一年中，盖尔烘焙新开了36家分店，公司计划保持这一扩张速度。
据GB新闻报道，同期公司营收达到2.78亿英镑，较上一周期增长20%。
然而，在其最新财务报告中，公司报告了780万英镑的税前亏损。亏损较上一年度的740万英镑有所增加，主要源于门店扩张投资及运营成本上升。
员工人数增加了约500名，使员工总数超过4000人。
尽管出现亏损，营收增长仍表明顾客对该品牌产品的高需求。
除了自有门店，该烘焙品牌还设有独立业务部门，向维特罗斯和奥卡多等零售商供应产品。管理层承认该业务面临“竞争非常激烈”的市场环境，但通过提供“价格合理的优质产品”吸引顾客。
管理层同时指出，盖尔烘焙的零售业务是其运营中“增长更快、利润更高的部分”，但也承认零售和批发市场均具有“高度竞争性”，并表示持续增长需要“在吸引人的社区烘焙店中提供创新的世界级食品”。
此次扩张符合更广泛的零售趋势：以休闲体验为核心的业务正主导增长品类，顾客越来越重视消费体验而非传统实体零售。
盖尔烘焙代表向商业刊物《Propel》表示：“我们很高兴实现了强劲的同比增长。”
“这一表现得益于对高品质、营养密集食品日益增长的需求，以及我们所服务社区的支持。我们将秉持明确目标持续增长，并继续致力于改善优质食品的可及性，以此保持发展势头。”
