【编者按】感恩节大餐背后，竟藏着两套截然不同的经济账本！当美国农场局联合会宣布节日晚餐成本下降5%时，另一份报告却显示配菜价格暴涨近10%。这场"涨价罗生门"背后，是极端天气摧毁农作物、禽流感冲击火鸡供应、移民政策引发劳动力短缺的三重暴击。华盛顿超市出现0.27美元/磅的"白菜价"火鸡，而佛罗里达的蔓越莓酱却贵过红酒。在政府停摆与失业潮的阴影下，今年美国家庭的感恩节餐桌，正成为折射社会裂痕的棱镜。
火鸡、蔓越莓酱、填料——这些美食简直就是感恩节的代名词。
本周四，全美无数家庭的餐桌上都会出现这几道经典菜的改良版本。但采购感恩节食材的总花费，完全取决于你身在何处购物。
劳工统计局最新数据显示，食品杂货价格较去年上涨2.7%，比疫情前暴涨29%。
这对感恩节大餐意味着什么？答案众说纷纭——毕竟每家菜单不同，全看个人偏好。
代表农场主利益的游说组织"美国农场局联合会"在年度调查中发现，与传统冷冻火鸡价格较2024年有所下降，整体感恩节大餐成本降低5%。该数据来自志愿者在全美50州实体超市的手动采价。
但左翼经济组织"基础协作"的报告却指出，蔓越莓酱和蔬菜等配菜价格正在飙升。基于消费者行为追踪平台NielsenIQ的数据分析显示，感恩节餐费同比上涨近10%，涨幅是通胀率的三倍！
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塔夫茨大学食品经济学家帕克·威尔德教授表示：无论涨跌，今年很多美国人准备感恩节大餐都将更加艰难。他列举了政府停摆期间粮食券断供、波及数百万人的裁员潮，以及持续上涨的医疗保险费。
德州农工大学农业经济学家大卫·安德森解释，今年传统冷冻火鸡折扣力度大，是因为半年前零售商就与供应商锁定了低价。
为吸引节日顾客，部分商家甚至祭出"跳楼价"。华盛顿东南区的巨人超市推出0.27美元/磅的冷冻火鸡（原价2.29美元/磅），前提是顾客办理会员卡并单笔消费满40美元。
不过安德森补充，新鲜或特种火鸡（如散养有机类）价格更高，部分原因是禽流感导致今年全国火鸡供应量缩减。
美国农场局联合会与基础协作组织均发现，今年罐装和新鲜蔬菜（包括芹菜、胡萝卜、洋葱）价格普涨。极端天气和农业劳动力短缺是主因——特朗普政府已承认大规模驱逐移民可能减少农业劳动力，从而推高食品价格。
《华盛顿邮报》记者实地探访发现，半磅胡萝卜价格差异惊人：堪萨斯乡村冒险食品店仅售0.65美元，华盛顿却要1.11美元。芹菜价格相对稳定，在1-1.5美元区间浮动。这两种作物主要产自严重依赖移民劳动力的加州。
罐装蔓越莓差价更悬殊：华盛顿巨人超市4罐5美元（单价1.25美元），佛罗里达棕榈滩县的Publix超市却卖到2.19美元/罐。基础协作组织分析显示，Ocean Spray果冻蔓越莓酱今年涨价超22%，从2美元出头涨至2.45美元。
农业部数据显示，今年秋季收获的蔓越莓产量预计较去年减少9%，主要原因是主要种植区遭遇周期性干旱。
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