**编者按：**
在商业浪潮中，百年老店往往承载着几代人的记忆与情感。近日，一家传承125年的家族冰淇淋企业宣告清算，令人唏嘘。从1899年意大利移民创立的小店，到如今在资本变动中黯然退场，这不仅是商业模式的更迭，更是地方经济生态变迁的缩影。当连锁品牌与数字消费席卷全球，独立经营的“小而美”企业如何在夹缝中求生？本文通过这家苏格兰冰淇淋企业的故事，折射出传统行业面临的普遍挑战。或许，守护街角的那份独特滋味，需要社区与消费者共同的珍视与行动。
一家经营了125年的家族冰淇淋公司已进入清算程序。位于爱丁堡附近马瑟尔堡的Di Rollo冰淇淋公司成立于1899年，由从意大利移居苏格兰的多梅尼科·迪·罗洛创立，当时他开了一家小型冰淇淋店。
该业务持续发展，直至2024年被Syn3rgy资本收购。公司董事现已委托AAB商业与税务咨询公司担任清算人。伊莱恩·迪·罗洛表示，她自己的店铺仍在营业。
位于马瑟尔堡的Elena Di Rollo店铺与Di Rollo冰淇淋（英国）有限公司无关，目前照常经营。
迪·罗洛女士告诉《先驱报》：“我们继续为马瑟尔堡的居民提供优质巧克力、咖啡、蛋糕和美味冰淇淋。”
她感谢顾客长期以来的惠顾与支持，并补充道：“看到本地根基深厚的独立企业接连倒闭，令人深感悲痛与担忧。”
这位女企业家的祖父是迪·罗洛品牌的创始人，她强调本地居民支持独立企业“至关重要”，这样才能为它们提供“最大的生存机会”。
她的发言源于草莓角园艺中心的关闭——该中心在马瑟尔堡经营超过30年。
迪·罗洛女士在社交媒体上写道：“多年来，看到这么多人喜爱迪·罗洛冰淇淋（产品），感觉非常温暖。”
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AAB商业与税务咨询公司的邓肯·拉格特表示，他正在履行法定职责，调查迪·罗洛冰淇淋（英国）有限公司的资产，并协助员工向冗余支付服务处提交索赔。
他说：“我们将按法定报告时间框架向债权人通报进展。”
迪·罗洛冰淇淋（英国）有限公司和AAB商业与税务咨询公司已被联系以获取进一步评论。
阿伯丁和格兰扁商会引用的破产会计师数据显示，苏格兰去年注册的企业破产数量为1,272家，高于2024年的1,236家和2023年的1,234家。
最新官方数据显示，英格兰和威尔士1月注册的公司破产数量为1,744家。
根据政府数据，这一数字比12月的1,683家高出4%，但比2025年1月的2,028家低14%。
强制清算数量为256家，较12月增加4%。
