【编者按】在追求利润至上的商业世界里，有人却选择了一条“反其道而行”的路。苏格兰唯一一家禁酒酒店的老板，宁愿牺牲可观收入，也要坚持不卖一滴酒，背后原因引人深思。这不仅是商业决策，更是一场关于价值观的坚守——当信仰、社会责任与经济效益产生碰撞，他会如何抉择？酒店最终挂牌出售，真的是因为“不卖酒”导致的亏损吗？还是隐藏着更复杂的本土偏见与行政阻力？这篇报道将带你走进一个理想主义创业者的内心战场，看他在现实压力下如何守护原则，又为何最终选择转身离开。或许，这个故事会让我们重新思考：商业的成功，是否只有利润这一把尺子？
苏格兰唯一一家禁酒酒店的老板坦言，坚持“不售酒”确实影响了盈利——但他强调，这并非出售产业的原因。位于奥克尼的斯特罗姆内斯酒店，在新冠疫情时期被纳伊姆·阿尼斯·佩曼收购后，成为全英唯一一家禁酒酒店。
这位阿尔巴尼亚商人表示，在这座拥有125年历史的酒店里不提供酒精饮品，是出于将社会福祉置于“纯粹利润”之上的考量，同时也与他的巴哈伊信仰有关。31岁的佩曼在2021年底的一次采访中态度坚决，称酒精是“对社会大部分人身心健康造成负面影响的主要因素”，但他后来也承认，这一决定在财务上并非最明智。
然而，他坚持认为利润减少本就在最初的商业计划预料之中，并指出与酒店禁酒身份相关的“本土偏见”导致招聘困难，从而促成了歇业。
佩曼告诉《苏格兰人报》：“毫无疑问，比起卖酒，我们赚的利润少了很多。”
“但这本就是我们决定不卖酒时已知的结果，且与我们出售房产的决定无关。即便没有酒水销售，酒店的盈利水平也一直相当可观。”
这位31岁的老板解释，企业始终未能“克服本地偏见——员工不愿来酒店工作”，但他也强调，“我们收到了许多人的深切感谢，他们很感激我们选择将价值观和保障置于纯粹经济利益之上”。
他还提到，与当地议会就酒店大规模翻新计划产生的规划纠纷也是歇业原因之一，表示自己已寻求前期规划建议约18个月。
“考虑到耗费的时间，我们已不再有信心能在适合我们的时间框架内完成翻新，”他说。
“因此我们决定挂牌出售酒店，看看是否有潜在买家出现。”
斯特罗姆内斯酒店历史可追溯至1901年，目前以125万英镑的价格挂牌出售。
房产介绍称其为奥克尼群岛“最具标志性的建筑之一”，拥有三星评级和附属餐厅，毗邻布罗德盖石圈、斯丹尼斯立石等著名地标。
