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抹茶是什么?
抹茶有什么好处?
专家给出的从咖啡改喝抹茶的建议
自7世纪以来，抹茶可能就被用于日本的传统茶道中，但今天你更有可能在你的饲料中看到绿茶的instagram上的泡沫。然而，抹茶可以做的不仅仅是看起来漂亮——许多人把它作为咖啡的健康替代品来喝。
“抹茶绿茶和咖啡都有一系列的健康益处，同时也有一些潜在的危害，尤其是当大量饮用或对其敏感的人饮用时，”医学硕士、注册营养师、Culina health的联合创始人塔玛尔·塞缪尔斯说。“一般来说，抹茶是一种健康的咖啡替代品，对咖啡中化合物敏感的人可能更能忍受。”
最近我一直在考虑从根本上减少咖啡的摄入量，我想亲自体验一下抹茶的这些所谓的健康益处。所以我决定放弃我最爱的燕麦牛奶卡布奇诺两周，转而选择抹茶拿铁。
抹茶是一种精细研磨的粉末，由生长在阴凉处的茶树(Camellia sinensis)的绿叶制成。这种茶之所以呈亮绿色，是因为它的叶绿素含量很高，据说叶绿素能创造出丰富的营养。
与传统的绿茶相比，整片茶叶都是与抹茶一起食用的，抹茶可以充分发挥抗氧化剂、维生素和矿物质的潜力。抹茶也含有咖啡因，但其高水平的l -茶氨酸被认为能提供持久、温和的警觉，而不会像咖啡那样引起典型的紧张不安。
塞缪尔斯说:“最近的研究已经开始揭示抹茶绿茶对健康的各种益处，包括它在增强抗氧化活性、支持代谢健康和改善认知功能方面的潜在作用。”
喝抹茶绿茶最重要的好处之一是它富含抗氧化剂。“这些有助于对抗氧化应激和炎症，这与许多慢性疾病有关，”塞缪尔斯说，并补充说，经常饮用抹茶也有潜在的心血管和代谢益处，如改善血糖和脂质，减少炎症，减少体重增加。
“认知功能是抹茶似乎有积极影响的另一个领域，”她说。“研究表明，抹茶可能对认知能力下降有保护作用，尤其是对老年女性。这种益处可能归因于其高含量的儿茶素、叶黄素和维生素K，这些物质以其神经保护特性而闻名。”
然而，塞缪尔斯指出，虽然所有这些研究都很有希望，但还不足以提出任何明确的建议。虽然绿茶通常是可以安全饮用的，但要记住它确实含有咖啡因。萨缪尔斯说:“过量摄入可能会导致睡眠困难、头痛、紧张不安或颤抖。”
我试图在一夜之间改变我的习惯，但效果不太好。(稍后会详细介绍。)事实证明，根据抹茶联盟创始人、抹茶专家路易莎·伯克汉的说法，逐渐从咖啡转向抹茶会更好。以下是她关于七天戒掉咖啡的建议:
