【编者按】当一杯清晨的咖啡、一碗深夜的泡面，甚至一包休闲的零食，其价格标签上的数字悄然攀升时，你是否感受到了那份来自日常生活的“重量”？近期，一场由汇率波动引发的“物价风暴”正从国际金融市场蔓延至普通人的餐桌。本币贬值，进口原材料成本飙升，从咖啡豆到小麦，从牛肉到玉米，链条末端的消费价格承受着持续上涨的压力。更值得关注的是，这股涨价潮并未停歇，多家食品与餐饮企业已预告明年新一轮调价。然而，在民生压力与政策调控的双重夹击下，企业同样陷入“涨与不涨”的两难困境。这不仅是数字的游戏，更是关乎每个人钱包与生活品质的现实考题。以下为您深入解析这场正在发生的“物价冲击波”。
韩元对美元汇率持续飙升，已引发食品价格紧急状态。随着面粉、咖啡等进口原材料价格直接受到汇率上涨的冲击，人们对食品价格上行趋势可能持续至明年的担忧日益加剧。
根据韩国银行经济统计系统24日的数据，上月进口价格指数环比上涨2.6%，连续第五个月上升。这是自去年4月以来，1年零7个月内的最大涨幅。同期，韩元对美元平均汇率从8月的1380韩元攀升至11月的1450韩元，直接推高了进口原材料价格。当日，韩元对美元汇率开盘报1484.9韩元，较前一日上涨1.3韩元，最终收盘于1453韩元。
汇率上涨的影响会滞后传导至消费者价格。目前，10月和11月的消费者价格通胀率已录得2.4%，而生活成本指数更是上升至2.9%，加剧了公众对物价上涨的切身感受。
受影响最大的品类是咖啡。在国际咖啡豆价格维持高位的同时，汇率持续上升，导致进口成本负担显著扩大。根据韩国银行数据，以2020年为基准（设为100），上月咖啡进口价格指数在美元计价下为307.12，在韩元计价下则高达379.71。以美元计价的进口价格上涨了约三倍，而由于汇率影响，以韩元计价的涨幅更大。
由于咖啡豆完全依赖进口，国际价格和汇率波动直接冲击国内售价。事实上，咖啡连锁企业已陆续开始调整价格。EDIYA Coffee本月将31款饮品的基准价格平均上调了297韩元，同时将基础饮料容量从14盎司（414毫升）扩大至18盎司（532毫升）。Banapresso也宣布从明年1月起，将外带冰美式咖啡的价格从1800韩元上调至2000韩元。
此前，星巴克、Hollys、Paul Bassett等主要咖啡品牌已于1月开始涨价，随后Compose Coffee在2月、Twosome Place在3月相继跟进。
这一现象并不局限于咖啡。上月，牛肉进口价格指数在美元计价下为129.99，在韩元计价下为160.57。以美元计价上涨了约30%，但由于汇率影响，以韩元计价的涨幅更大。同期，玉米价格以美元计价上涨了6%，但以韩元计价却上涨了35%；小麦价格以美元计价小幅下跌，但以韩元计价反而上涨了22%。汇率上升正全面推高进口原材料的实际感受价格。
高度依赖进口原材料的食品和流通行业，早已受到高汇率的影响。因此，仅今年上半年，就有数十家食品公司上调了产品价格。农心将旗下17个品牌的拉面和零食出厂价平均上调了7.2%，而Otoki也将16款拉面产品的出厂价平均上调了7.5%。
价格上涨的趋势预计将在明年延续。从明年1月1日起，便利店自有品牌商品价格将上调。7-Eleven将把包括零食和饮料在内的40多种PB商品价格上调最高25%。其中，“Nune Ddine”将从1200韩元涨至1500韩元，“Chakan Cornchip”从1000韩元涨至1200韩元，“Gourmet Butter Popcorn”从1800韩元涨至2000韩元。GS25也计划将“Movie Theater Popcorn”和“Butter Garlic Popcorn”的价格从1700韩元上调至1800韩元。
然而，随着明年6月地方选举临近，以国税厅和公平交易委员会为首的政府价格管控立场可能加强，这加深了行业的忧虑。生产成本不断上升，但如果企业选择涨价，可能同时面临政府和舆论的压力。
国税厅前一日宣布，将针对通过价格串通、未反映成本下降、缩减产品容量等方式增加消费者负担并获取不当利益的逃税者进行税务稽查。此次调查对象包括九家特许经营企业。
一位食品行业人士表示：“如果汇率维持在高位，成本增加是不可避免的，但暂时只能对价格调整持谨慎态度。”他补充道：“企业正面临来自生产成本和政策之间的双重压力，负担日益加重。”
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