【编者按】在健康饮食风潮席卷全球的当下，美国食品药品监督管理局（FDA）近日悄然放宽了对食品标签中“不含人工色素”声称的限制，引发行业震动与消费者热议。新规允许使用植物等天然来源色素的食品标注“无人工色素”，被视为推动食品行业向天然成分转型的关键一步。然而，这一政策调整背后暗藏玄机：企业获得营销便利的同时，消费者可能面临新的认知陷阱。当“天然”与“安全”的界限变得模糊，我们该如何审视食品标签上的承诺？本文将深入解析新规背后的博弈，揭开食品色素江湖的明暗交锋。
美国食品药品监督管理局正在放宽限制食品公司声称其产品“不含人工色素”时机的规定。
该机构周四宣布，当食品不含石油基染料时，即使含有植物等天然来源的染料，其标签也可以声称“不含人工色素”。该机构在一份声明中表示，过去，FDA只允许公司在产品“未添加任何颜色”的情况下做出此类声明。
此举是朝着特朗普政府逐步淘汰全国食品供应中合成染料的目标迈出的又一步。
卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪和FDA专员马蒂·马卡里在一份联合声明中表示，如果企业能够声称其产品不含人工色素，此举将鼓励企业转向使用天然色素而非合成色素。
马卡里在一份声明中说：“我们正在消除这一障碍，让企业更容易在我们家人每天食用的食品中使用这些（天然）颜色。”
肯尼迪和马卡里已敦促美国公司自愿从其产品中去除合成染料——百事可乐和雀巢等许多食品制造商已经照做。此外，一些州已采取措施禁止在学校膳食中使用人工色素。
这一举措赢得了包装食品贸易组织“消费者品牌协会”的赞扬，该组织表示“所有天然成分都应继续遵循严格的科学和基于风险的评估流程。”
该组织高级副总裁莎拉·加洛在一份声明中说：“这是FDA在成分安全性和透明度方面发挥领导作用的一个积极例子。”
但倡导组织“公众利益科学中心”监管事务主任莎拉·索舍尔表示，标签变更可能会误导消费者。这将允许任何非石油基认证色素的着色剂（包括二氧化钛等可能有害的添加剂）声称“不含人工色素”。
同样在周四，FDA表示已批准一种新的天然染料——甜菜根红，并扩大了螺旋藻提取物（一种从藻类中提取、可为食品提供蓝色色调的色素）的使用范围。FDA目前允许在食品中使用大约三十多种天然染料。该机构去年禁止了有争议的红色3号染料，并已提议禁用一种很少使用的色调——橙色B。
该机构最近还表示，将审查美国食品供应中常用的其余六种石油基染料：绿色3号、红色40号、黄色5号、黄色6号、蓝色1号和蓝色2号。
健康倡导者长期以来一直呼吁从食品中去除人工染料，引用的研究虽无定论，但发现它们可能导致神经行为问题，包括一些儿童的多动症和注意力问题。其他健康专家指出，鲜艳的合成颜色是向儿童销售的超加工食品的关键组成部分，这会增加添加糖、脂肪和钠的摄入量，从而导致健康问题。
尽管如此，FDA的网站在周四继续承认人工色素危害的证据有限。该网站称：“全部科学证据表明，大多数儿童在食用含有着色剂的食品时没有不良反应，但一些证据表明某些儿童可能对其敏感。”
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