编者按：在美食的世界里，总有那么一些让人又爱又恨的“禁忌之味”，猪血制品便是其中之一。对于许多老饕而言，那一口滑嫩鲜香的猪血，是记忆里难以割舍的街头烟火气。然而，由于食品安全与疾病防控的考虑，这道美味已在新加坡消失了整整二十七年。如今，随着官方一纸批文的落下，经过严格热处理的猪血产品即将重返狮城市场。这不仅是味蕾的回归，更折射出食品供应链全球化与安全标准不断提升的现代图景。下面，就让我们一起来看看这道“热血”美食背后的故事。
新加坡消息：猪血爱好者们，欢呼吧！这道美味在缺席27年后，即将重新登陆新加坡的货架。
新加坡食品局（SFA）于周三（4月1日）宣布，已批准从泰国Bangkhla猪屠宰场这一经认证的机构进口经过热处理的猪血产品。
该局表示，在对该公司猪血产品完成食品安全评估后，将允许其进口。
新加坡食品局指出：“每批货物都必须附有泰国畜牧业发展部（DLD）签发的官方健康证书，证明其进口符合新加坡的动物健康及食品安全要求。”
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该局同时提醒商家，猪肉及猪肉产品只能从食品局批准的来源进口。
自1999年起，动物血制食品，包括猪血和鸭血，在新加坡一直被禁止销售。
2022年，就有一名女子因持有并销售非法进口的猪血糕被处以8000新元罚款。
1999年爆发的尼帕病毒疫情，直接导致了动物血制食品的禁令。当时的农粮兽医局禁止从新加坡本地屠宰场收集猪血。
这是因为血液是病毒及其他食源性病原体的潜在来源和传播途径。
新加坡食品局曾在2021年表示，禁止血制品是因为它们“极易助长细菌滋生并隐匿疾病”。
针对此事，CNA已联系新加坡食品局以获取更多信息。
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