自己种菜,吃得更安心!

星座作者 / 花爷 / 2026-06-22 15:18
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    爱尔兰的食品体系存在一个矛盾,这应当引起每位政策制定者、行业领袖和公民的警觉(正如米克·凯利在4月18日的评论文章

  

  爱尔兰的食品体系存在一个矛盾,这应当引起每位政策制定者、行业领袖和公民的警觉(正如米克·凯利在4月18日的评论文章中所言:“我们离混乱永远只差九顿饭”)。

  我们是一个以卓越农业闻名于世的国家,却将绝大部分产出用于出口,同时严重依赖进口来满足本国饮食需求。这不是韧性,而是暴露风险。

  爱尔兰的历史早已昭示了未能保障自给能力的后果。这一教训不应只停留在教科书里,而应切实塑造当今的政策、投资与公众意识。

  包括人工智能在内的技术将在提升效率、预测能力和可持续性方面发挥作用,但它永远无法取代在土地上劳作的人们。食物并非始于算法,而是始于耕种者。

  若我们真正重视经济、环境与社会层面的韧性,就必须将粮食安全提升至国家议程的更优先位置。不应仅停留在讨论层面,而需以果断行动作为支撑的优先事项。

  莫拉·拉维尔

  威克洛郡阿什福德

  尊敬的编辑:米克·凯利的文章让我想起1950年代在都柏林郊区达尔基成长的经历。当时许多家庭(包括我家)都会自种果蔬,或在铁路沿线开辟菜园以补充食物来源。

  社区里还有几处商品菜园,每当冬季缺白菜或夏季少生菜时,母亲便会差我去采摘。那是二战结束后的岁月,远早于如今便利全球食品进口的集装箱运输时代。

  鉴于近期战争对航空海运造成的限制,我们或许很快将重拾自给传统。无论如何,这或许正是当下所需。

  克劳斯·昂格尔

  都柏林郡基利尼

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