一线明星喜欢的一种食物可能是改善皮肤和体重的秘诀。《老友记》女星詹妮弗·安妮斯顿曾因在拍摄这部热门情景喜剧间隙每天吃的沙拉而登上头条。
这种富含美味配料和健康益处的沙拉引起了轰动。然而，这位55岁的女演员在一次采访中揭穿了这一食谱，称这与她90年代的典型午餐毫无相似之处。
尽管如此，这种沙拉仍在世界范围内被重新制作，经常被戏谑地归咎于这位明星。还有报道称，为了保持令人羡慕的身材，詹妮弗确实在日常饮食中加入了沙拉。
这道菜的关键原料不是常见的生菜，而是藜麦。藜麦是地中海饮食的主食，是植物性蛋白质的极好来源。
它被认为是一种完整的蛋白质，因为它含有所有九种必需氨基酸。据《镜报》报道，藜麦不含麸质，富含纤维，富含各种维生素和矿物质。
BBC美食频道强调了这种无麸质谷物的众多健康益处，特别是对那些遵循素食和纯素饮食的人。藜麦的高蛋白含量是那些想要减肥和保持体型的人称赞它的原因之一。
蛋白质的饱腹性意味着身体停止分泌饥饿信号的激素，帮助你长时间保持饱腹感，抵制零食的诱惑。有证据表明，藜麦的高纤维含量（煮熟后每100克约2.8克）有助于控制体重、消化和肠道健康。
将藜麦纳入饮食的另一个主要好处是它富含维生素A和B2，可以保持皮肤、眼睛和神经系统的健康。它可以减少细纹，让你看起来更年轻，而藜麦中的核黄素可以提高皮肤弹性，帮助容易长痘的皮肤。
藜麦的升糖指数低，不会导致血糖急剧上升，是糖尿病患者的绝佳选择。它还富含铁，有助于预防缺铁性贫血。
藜麦富含抗氧化剂，可以保护心脏和其他器官，还含有少量有益于心脏健康的omega-3脂肪酸。此外，藜麦是叶酸、锰、硫胺素、铜、镁、磷和钾的良好来源。
谷物是一种比大多数原料稍贵的原料。你可以在超市的过道上找到它，和其他谷物和大米放在一起。
