喜欢吃超加工食品，比如薯片、饼干、香肠、汉堡、软饮料和方便面？一项研究警告说，这些东西会让你在生理上衰老得更快。
一个人的生理年龄是衡量一个人健康状况的一种相对较新的方法。它指的是根据各种分子生物标志物来判断一个人的年龄。
澳大利亚莫纳什大学的研究人员称，生活方式健康的人的生理年龄可能比他们的实际年龄小，而不良的生活方式选择，比如upf含量高的饮食，会加速生物衰老
这项发表在《年龄与衰老》杂志上的研究涉及了16055名年龄在20-79岁之间的美国人。研究表明，UPF摄入量每增加10%，生理年龄和实足年龄之间的差距就会扩大约2.4个月。
UPF消耗最高的五分之一（饮食中能量摄入的68% - 100%）的参与者在生物学上比最低的五分之一（饮食中能量摄入的39%或更少）的参与者老0.86岁。
营养生物化学家芭芭拉·卡多索博士是该大学营养、饮食和食品系的高级讲师，她说，研究结果强调了尽可能多吃未加工和最低限度加工食品的重要性。
她补充说：“我们的研究结果意义重大，因为我们的预测表明，从超加工食品中摄入的总能量每增加10%，两年内死亡风险就增加近2%，患慢性病的风险就增加0.5%。”
upf是一种工业配方，通常含有家庭烹饪中不常用的成分，如氢化油、高果糖玉米糖浆、增味剂和乳化剂。
这些食物含有高盐、高糖、高脂肪和其他不健康的元素，它们是为了方便和长保质期而设计的。
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