联邦官员称，本周全国范围内可能被李斯特菌污染的肉类和家禽产品召回规模扩大至近1200万磅，目前包括送往美国学校、餐馆和主要零售商的即食食品。
此次召回包括在好市多（Costco）、Trader Joe’s、塔吉特（Target）、沃尔玛（Walmart）和克罗格（Kroger）等商店销售的预制沙拉、墨西哥卷饼和其他食品。
这些产品中使用的肉是在俄克拉荷马州杜兰特市一家由BrucePac运营的制造工厂加工的。这家位于俄勒冈州伍德伯恩的公司向全国各地的工业、食品服务和零售公司销售预熟肉类和家禽。
食品安全检验局对BrucePac生产的即食家禽产品进行例行检测后，发现可能受到污染。这些产品的单核细胞增生李斯特菌检测呈阳性。
据美国农业部称，食品安全监督局进行了更多的检测，确定BrucePac即食鸡肉是单核细胞增生李斯特菌的来源。
美国食品和药物管理局表示，单核增生李斯特菌是一种可以在土壤、水、腐烂的植物和动物中发现的细菌。
美国农业部官员说，目前还没有确认与召回有关的疾病。一位发言人说，美国疾病控制与预防中心尚未展开疫情调查。
此次召回于10月9日发布，包括5月31日至10月8日期间生产的食品。美国农业部发布了一份长达342页的清单，列出了数百种可能受到影响的食品，包括Trader Joe's出售的鸡肉卷、好市多（Costco）出售的鸡肉卷饼，以及塔吉特（Target）和沃尔玛（Walmart）等商店出售的多种沙拉。这些食品还被送往全国各地的学区和餐馆。
被召回的食品可以通过美国农业部检查标志内部或下方的机构编号“51205或P-51205”来识别。消费者可以在美国农业部召回网站上搜索可能受影响的产品。有关官员表示，这些食品应被扔掉或退回商店退款。
在食用受污染的食物后，症状可能很快或长达10周后出现。这种感染对老年人、免疫系统较弱的人或孕妇尤其危险。
当人们食用被单核细胞增生李斯特菌污染的食物时，他们会患上一种叫做李斯特菌病的疾病，这种疾病的严重程度不一。
轻微的症状可能包括发烧、肌肉疼痛、恶心、呕吐和腹泻，而严重的症状可能包括头痛、脖子僵硬、意识不清、失去平衡、抽搐甚至死亡。
根据美国疾病控制与预防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）的数据，美国每年约有1,600人感染李斯特菌，其中约260人死亡。
食品安全监督局“担心一些产品可能在餐馆、机构、学校和其他场所使用”，并建议消费者扔掉这些产品或将其退回购买地。
家族企业BrucePac成立于1949年，生产预先煮熟的蛋白质，并将其出售给其他公司，这些公司将这些产品重新包装或用作其他食品的原料。
该公司经营着两个美国农业部的加工设施，每周有能力加工数百万磅的肉类和家禽。
BrucePac在一份声明中表示：“我们正与美国农业部密切合作，确保采取一切必要措施，确保食品供应安全。”“在我们确信问题得到解决之前，我们不会恢复生产。”
自5月份以来，同一类型的细菌导致了猪头熟食肉的爆发，造成至少10人死亡。
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