纽约（美联社）——对许多澳大利亚人来说，星期六不仅仅是12月21日。这是“肉汁日”，这一切都是因为有史以来最不可能的圣诞歌曲之一的歌词。
歌手保罗·凯利（Paul Kelly）创作的《How to Make Gravy》在过去几十年里已成为澳大利亚的节日经典歌曲。本周，印度总理在宣布释放五名毒品走私犯的决定时，引用了这首歌。一部新电影也以这首歌为主题，讲述了这首歌背后的故事。
澳大利亚《音乐》杂志的杰夫·詹金斯本周写道：“这首歌已经成为我们最喜爱的圣诞歌曲。”
故事发生在监狱里，歌词来自一个囚犯写给他兄弟的信，信中他要把家庭圣诞晚餐的食谱传给他。然而，这首歌的意义远不止于此，“乔”表达了遗憾、渴望、恐惧、偏执、一些幽默，以及一个希望去别的地方的人近乎普遍的假日情绪。
正如这首歌的第二行所唱的，囚徒在12月21日写作，“现在他们敲响了最后的钟声。”
1996年，凯利被邀请为慈善机构制作一张假日专辑，随后创作了《如何制作肉汁》。他想翻唱乐队的《圣诞节必须在今晚》（Christmas Must Be Tonight），但已经有人认领了。所以凯利试着把歌词放进他随意弹奏的旋律里。
灵感来自于他最喜欢的一张节日专辑，《菲尔·斯派克特送给你的圣诞礼物》，以及达琳·洛芙的经典专辑《白色圣诞节》。《爱》包括作家欧文·伯林（Irving Berlin）经常被忽略的第一节，在这一节中，这位歌手谈到自己身在洛杉矶，却希望到某个下雪、寒冷的地方去。
“有个线索，”凯利在一次TED演讲中解释这首歌的起源时说，然后他就走了。
在这首歌中，“Joe”想象了没有他的家庭聚会。“现在谁来做肉汁”text-indent: 2em；叙述者让他的哥哥亲吻熟睡的孩子，并“向安格斯、弗兰克和多莉转达我的爱。”告诉他们我很抱歉这次搞砸了。”
他说玛丽和她的新男友的闲话。你还记得最后一个吗"text-indent: 2em；他让丹照顾他的妻子丽塔，并描绘了晚饭后跳舞的情景。“别把她抱得太紧，哦，兄弟，请不要在背后捅我一刀，”他唱道，很快就注意到监狱里的空闲时间“把想象变成了现实”。
结论是一个承诺：“我要把他们都还给他们。”
凯利对莎士比亚的热爱，这位吟游诗人将喜剧和戏剧结合在一起，这在作品中也很明显。凯利发现自己窃听到了什么东西的第一个线索之一，是他现实生活中的哥哥打来的电话。当时他正开车，第一次从收音机里听到这首歌，他只好把车停在路边，流着泪。
这是一首没有槲寄生和冬青的节日歌曲。在结构上，它没有朗朗上口的副歌，或者根本没有任何副歌。然而，随着时间的流逝，他的粉丝全年都要求在演唱会上演唱这首歌，而不仅仅是在假期。他们中的一些人在自家前廊上放了一罐肉汁来纪念12月21日。
今年秋天，凯利在接受美联社（The Associated Press）采访时说，“我无法预测哪些歌曲会流行起来，也无法打动我的听众。”《肉汁》就是一个典型的例子。
对家庭的唤起是这首歌最重要的成分。凯利自己的大家庭每年平安夜都会聚集在一起唱圣诞颂歌。27岁的贝拉·奥格雷迪（Bella O’grady）今年秋天搬到了纽约，为了感受家乡的味道，她参加了凯利在纽约的一场音乐会。她说，《How to Make Gravy》总能唤起节日庆祝活动的温暖感觉。
有时很温暖。虽然这首歌的许多情感都是通用的，但歌词中提到的圣诞节预计的高温——“我听说它将达到100度”——显然是在澳大利亚。在澳大利亚，假期是在夏初。
总理艾博年在本周决定释放2005年因从印度尼西亚向澳大利亚走私海洛因而被定罪的五名男子时，暗示了“肉汁日”。
据《the Nightly》报道，艾博年说：“澳大利亚人谈论着在圣诞节期间把自己所爱的人关进监狱是什么感觉——他们唱着保罗·凯利的歌。”“谁来做肉汁”text-indent: 2em；今年，电影制作人尼克·沃特曼（Nick Waterman）利用凯利歌曲中的角色，围绕它构建了一个故事，将《How to Make Gravy》拍成了电影，在澳大利亚流媒体服务网站Binge上播出。这部电影在“肉汁日”周末在一些电影院免费放映。
那么，肉汁配方到底是什么呢？ "都在歌里。
David Bauder为美联社撰写有关媒体和娱乐交集的文章。请登录http://x.com/dbauder和https://bsky.app/profile/dbauder.bsky.social关注他。
