全球投资者网络FIARR警告说，像雀巢和麦当劳这样的高街品牌，由于在减少肉类和奶制品供应商的排放方面进展缓慢，有可能无法实现它们的气候目标。但这些食品巨头告诉FoodNavigator，在气候问题上与供应链的伙伴关系和合作仍然是首要任务。
科勒费尔蛋白质生产者指数(Coller FAIRR Protein Producer Index)评估了大型肉类、鱼类和奶制品生产商的可持续性。该指数本周发布的新数据，对于那些希望在减少动物生产对气候影响方面取得重大进展的人来说，是一份冷静的报告。
该指数考察了60家公开上市的动物蛋白生产商，总价值为3380亿美元，并评估了这些公司向投资者暴露的ESG风险水平。
该指数发现，总体而言，86%的主要肉类和奶制品供应商仍未能设定“有意义的”减少温室气体排放目标。
“FAIRR的数据显示，全球四分之三的肉类和乳制品巨头隐瞒了全部的气候排放，或未能制定全面的减排目标，”规模25万亿美元的FAIRR网络创始人、科勒资本(Coller Capital)首席信息官杰里米·科勒(Jeremy Coller)强调说。
这些供应商为高街品牌出售的汉堡、鸡块和即食食品提供肉类和乳制品的原料。科利尔警告说:“工厂化农场正在破坏商业街品牌的气候雄心和《巴黎协定》的可行性。”
许多面向消费者的大型食品企业已作出重大承诺，以遏制其业务对气候的影响。
雀巢表示，到2050年，其业务范围1、2和3将实现净零排放。与此同时，麦当劳承诺到2030年将温室气体排放量减少31%，并承诺在这一日期之前消除供应链中的森林砍伐。
然而，FAIRR的指数发现，麦当劳和雀巢目前使用的供应商包括中国福建Sunner、美国Seaboard Corporation和俄罗斯Cherkizovo Group，这些供应商在FAIRR的温室气体标准中得分为1%或更低。这意味着他们不会公布任何温室气体排放和/或没有减少温室气体排放的公共目标。
费尔警告说，今天的研究结果表明，由于动物蛋白供应链未能对气候变化采取行动，主要商业街品牌做出的应对气候变化的承诺正在“严重削弱”。
法尔说，知名品牌的气候雄心正面临风险
当本刊联系麦当劳和雀巢时，两家公司都重申了他们实现气候目标的承诺，他们表示，这包括在他们的供应链中排放。
“为了确保未来一个繁荣的食品系统，整个食品行业有机会——也有责任——帮助减轻气候变化的影响，找到更可持续的方式来养活人们。在麦当劳,我们负责任的采购策略包括气候行动减少温室气体排放目标强度在2030年我们的供应链,以及承诺在2030年前消除森林砍伐从我们的全球供应链,优先由2020年底我们购买的原材料的最大体积:牛肉,鸡肉(包括大豆饲料)、棕榈油、咖啡和客人使用的纤维包装,”麦当劳发言人强调。
与此同时，雀巢强调，自一年前宣布净零承诺以来，该公司已经开展了绘制其碳足迹图的工作。“雀巢承诺到2050年实现从‘农场到餐桌’的净零碳排放。自2019年9月宣布我们的净零承诺以来，我们一直在努力评估我们的排放来自哪里，以及我们如何能够减少排放，并与其他国家合作，”这家瑞士食品巨头的发言人解释说。
为了达到目标，雀巢承认有必要让供应商减少他们的碳足迹，发言人继续说。“我们的绝大多数排放来自供应链，特别是在农业部门。这意味着与我们的供应商合作是成功的关键。我们期待在数十年成功改善供应链社会和环境条件的基础上取得快速进展。”同样，麦当劳坚称，它需要与供应商合作，以减少scope 3的排放。“我们对与供应商和生产商的持续合作伙伴关系感到自豪，我们加快行动，实现更可持续的做法的广泛采用。我们与最大的供应商密切合作，在我们能够产生最大影响的产品类别中，积极鼓励这些供应商制定排放目标、测量和报告排放，并采取行动减少排放。我们知道单靠我们无法推动整个行业的变革，我们鼓励所有公司在解决方案上进行合作。”
不过，FAIRR的投资者外联经理泰尼?埃昆达尔(Teni Ekundare)告诉我们，大品牌可以“做更多”，让供应商实现有意义的改变。
图片:GettyImages-Julio Ricco
品牌是变革的推动者
最重要的是，Ekundare继续说，需要采取紧急行动，解决动物蛋白生产与森林砍伐之间的联系。“也许最重要的一步应该是监测并设定目标，杜绝供应链中为了给牲畜提供饲料而进行的任何森林砍伐……亚马逊森林砍伐在2019年达到了10多年来的最高水平，并在2020年继续攀升。”
Ekundare相信，对于那些已经设定了自己的科学目标的公司来说，这种方法将会反馈给他们的供应商。“我认为，设定和实施基于科学的目标的过程，将自动要求承诺公司的供应商开始按照科学的要求减少排放。”
根据该指数，有7家供应商承诺将实现一个基于科学的目标。其中有三个(CPF, Cranswick和Marfrig)正在实际设置一个。但深入的供应链分析要求这需要时间。
不过，FAIRR预计，这对食品生产商及其供应商将变得越来越重要，气候行动“绝对”有望成为商业讨论的一部分。
在COP26即将召开之际，监管方面的逆风正在推动对气候问题采取进一步和更快的行动，这正越来越多地影响商业讨论。FAIRR的另一项分析发现，到2050年，仅碳税就可能使40家最大的肉类企业的EBITDA损失高达116亿美元。”
