来自芬兰Fazer集团的蟋蟀面包
11月在欧洲食品安全局发布的通知,称法国食品加工机SAS EAP集团在2018年向欧盟委员会提交了请求根据新规定“在市场”干黄粉虱,与应用程序然后传递给食品安全机构的科学家来评估。
现在，欧洲食品安全局表示，他们已经完成了“昆虫衍生食品”的首次评估，但没有指明是哪家公司，并指出“大量应用”正在进行中，包括可食用昆虫、植物衍生草药产品、藻类食品和非本土水果。
欧盟委员会的总干事现在有最终的决定权来批准这家法国公司将黄粉虫引入欧盟市场的申请。
欧洲食品安全署的一位发言人告诉just-food，最终的批准取决于欧盟委员会和欧盟成员国，他们根据当局的调查结果做出市场决定，有一个固定的9个月的最后期限来完成风险评估。
在欧洲食品安全局昨天(1月13日)的一份声明中，该组织的化学家和食品科学家Ermolaos Ververis说:“昆虫是复杂的有机体，这使得鉴定昆虫食品的成分成为一个挑战。”Ermolaos Ververis协调了“关于昆虫作为新型食品的首次采纳意见”。了解它们的微生物学是最重要的，考虑到整个昆虫都被吃掉了。”
Ververis继续说:“昆虫配方的蛋白质含量可能很高，但当昆虫外骨骼的主要成分甲壳素存在时，真正的蛋白质含量可能被高估。重要的是，许多食物过敏都与蛋白质有关，所以我们评估食用昆虫是否会引发过敏反应。这可能是由于个体对昆虫蛋白质的敏感性，与其他过敏原或昆虫饲料中残留的过敏原的交叉反应，如麸质引起的。”
与此同时，这一举措也受到了另一家法国昆虫公司的欢迎，这家位于巴黎的昆虫公司从事“天然昆虫蛋白和肥料生产”，并向当局提交了一份新颖的食品申请。公司拥有生产粉虫的“专有技术”专利。
nect的首席执行官Antoine Hubert说:“这一突破是对整个欧洲昆虫产业在IPIFF保护伞下多年来所做的工作的一项重大成就。我们希望这一积极的评价将是第一个。”
IPIFF 是一个在欧盟的非营利组织，代表“昆虫生产部门对欧盟政策制定者、欧洲利益相关者和公民的利益”，其网站说。
发言人证实，自2018年1月以来，欧洲食品安全局已收到156份新型食品申请，其中23份目前正在进行“适用性检查”，另外81份正在进行风险评估，其中15份属于与昆虫有关的类别，如干蟋蟀和蚱蜢。
在昆虫部门，4个应用处于适宜性阶段，11个应用处于风险评估阶段。
一些与昆虫有关的产品已经在欧洲市场上销售，比如芬兰的Fazer集团生产的蟋蟀面包。
针对欧洲食品安全局的应用和已经推出的产品之间的差异，发言人说:“目前欧洲的情况是分散的，因为之前的欧盟新食品法规为国家解释昆虫食品和它们是否被归类为新食品留下了一些空间。
“因此，一些欧盟成员国认为，整个昆虫不包括在法规中，因此允许在这些国家销售。昆虫在新的新型食品法规中被明确提到，因此很明显，整个昆虫(及其部分)也被认为是新型食品。在欧洲食品安全管理局(EFSA)判定这些产品安全之前，它们被允许留在市场。”
与此同时，英国食品标准局的一位发言人告知just-food，由于英国目前不在欧盟范围内，以昆虫为基础的食品产品和配料将需要得到英国食品标准局的批准才能上市，因为它们被归类为新型食品。
这位发言人说，英国食品标准局将与已经销售此类产品的公司联系，“讨论申请授权的必要性”，而所有“在英国离开欧盟之前批准的新型食品将继续留在市场上”。
