作为LSU创业课程的一部分，安德鲁?琼斯(Andrew Jones)选修了一门特许经营课程。这门课和特邀演讲者激起了他的兴趣——以至于在2015年，琼斯和他的商业伙伴泰迪·阿马尔(Teddy Amar)离开安永(Ernst & Young)的工作岗位，直接进入了特许经营领域，与Zaxby's签约，当时他们还只有25岁左右。
琼斯表示:“特许经营模式是一种尝试，一种正确的模式，它承担了风险。”“这也给了我们在其他市场和其他品牌发展的机会。”
这正是他们两年后所做的，当时他们签约成为PJ的咖啡特许经销商。琼斯喜欢这个品牌位于路易斯安那州，并且有很大的增长潜力。
琼斯说:“我们想要的是那些真正能让人们落后，而且他们已经乐在其中的东西。”“我们也想成长。我们希望有更多的机会进入不同的市场。”
快进到2019年。琼斯在洛杉矶的冈萨雷斯经营着两家Zaxby's。在巴吞鲁日(Baton Rouge)和拉斐特(Lafayette)的三家PJ咖啡店，他仍然与Amar合作。
现在快30岁了，琼斯说他真的很喜欢经营特许经营，并与他的商店所在的当地社区保持联系。
“人们会去他们熟悉的地方，尤其是咖啡店，”他说。“你必须融入社区，回馈社区。这很重要，尤其是在路易斯安那州。人们喜欢当地的东西，他们希望品牌成为路易斯安那的一部分。”
名称:安德鲁?琼斯
标题:老板
单位:三杯PJ的咖啡，三杯Zaxby的
年龄:29
家庭:妻子考特尼，一岁的女儿卡米尔
年特许经营:5
目前职位:5
第一份工作:
财务顾问，安永会计师事务所。
主要成就:
打开我的第一个Zaxby的位置——很多移动的部分和协调。
目前最大的挑战:
管理五项不同业务的时间。
下一个大目标:
目前正在寻找扩大我的PJ的咖啡足迹。我希望在未来5年内拥有10到15家门店。
职业生涯的第一个转折点:
我们的第一家餐厅开始出现稳定的同比增长。
最佳商业决策:
打开PJ的咖啡。喜欢咖啡和亲密的环境是一件有趣的事情。
困难的教训:
信任和委派员工和密钥管理。
每周工作:
周一至周日，早上5点到晚上11点随叫随到。
运动/锻炼:
每个工作日的早上与PJ的咖啡业务伙伴。
你得到过的最好建议:
第一次就把事情做好，以后就不必再做了。
你对商业的热情是什么?
人。看着员工成长为他们认为自己做不到的事情。看着他们继续前进，进入大学或开始职业生涯。
你如何平衡生活和工作?
我试着把周末的事情安排得有点空闲。我和我的妻子喜欢和我们一岁的女儿卡米尔在一起。不过，有时我们不得不在一家商店里玩。
罪恶的快乐:
焦糖格兰尼塔来自PJ的咖啡。
最喜欢的书:
富爸爸，穷爸爸。
最喜欢的电影:
“蓝条纹”。
经常抱怨的问题:
迟到。
你长大后想做什么?
牙医。
上个假期:
海湾海滨沙滩。
我最想与之共进午餐的人:
沃伦?巴菲特(Warren Buffett)。
经营理念:
增长。进展。如果你不前进，你就是在后退。
管理方法或风格:
个人联系。与你的管理团队建立信任关系。让他们觉得自己是家庭的一部分，他们就更有可能对你的事业感到自豪。
最大的挑战:
在不同城市管理五项业务的时间。
别人如何描述你?
勤奋。我的大脑永远无法停止运转。
我如何给我的团队创新和实验的空间:
我们希望我们的经理能够解决问题。除非决定是生是死，我们要求他们自己做决定。在他们做出决定之后，我们可以讨论一下，看看是否可以做得更好。这使他们有管理的存在，而不是依赖我们的每一件小事。
你离运营有多近?
非常接近。有时，这可能是一个失败。
你从特许经营商那里获得的最重要的两样东西是什么?
营销和新机会。
我需要从供应商:
合理的价格，快速的响应时间，以及问题的解决。
社交媒体如何影响你的生意?
我们在每项业务中都使用社交媒体。这是与你的客人联系的一种简单而廉价的方式。
你如何雇佣和解雇员工?
雇佣是为了态度，培训是为了技能。我们倾向于认为，如果我们在前端(招聘)工作，那么在后端所做的工作将是最少的。
你如何训练和保持?
保留是有效的文化的结果。人们希望在他们感到有价值和舒适的地方工作。
你如何处理问题员工?
我们觉得那些不适应我们文化的人会自己淘汰自己。通常情况下，他们会在信息传播到很远的地方之前很快地得到信息。
最快的方法进入我的狗窝:
迟到了!
你是怎么在这么年轻的时候就进入特许经营行业的?
我决定自己做点什么，而特许经营是一种相当成熟的模式。它承担了一些创业等式之外的风险。
成为特许经营商是你的计划吗?
我参加了LSU的特许经营课程，这是我创业计划的一部分。这让人大开眼界，我们班上有一些很有影响力的演讲者。
你在特许经营方面有良师益友或灵感吗?
Robert Justis在LSU。
什么工作、技能和经验帮助你经营特许经营企业?
在安永工作期间，我们接触了许多不同的业务流程。我们被教导要进行分析性评估。我们还学会了如何在专业水平上进行交流，这是一笔宝贵的财富。
在你这么小的时候，你在特许经营中遇到了什么样的障碍?
建立自己的管理风格，同时管理比你年长的人。在大多数办公室工作中，晋升和公司等级制度都随着年龄的增长而变化。
你如何描述你这一代人?
我想我处在“老派”一代的末端。直到我上高中，科技才真正发展起来。下一波浪潮在技术上是如此的先进，而且由于它们的连通性而暴露在如此多的环境中。
你认为特许经营是你的踏脚石还是你的事业?
的职业生涯。
年收入:
380万美元。
2019年目标:
所有商店的年平均增长率为8%。
生长计:你如何测量你的生长?
销售较上年同期增长。
视力计:五年内你想达到什么水平?十年?
我想在10年内再买10件睡衣。
你有不同细分市场的品牌吗?为什么/为什么不?
是的，咖啡和餐馆。
你所在地区的经济如何影响你、你的员工、你的客户?
经济相当强劲。石油和天然气可能会更强劲一些，这将有所帮助。
你们的市场正在经历经济增长吗?
是的。
你如何预测你的生意?
趋势和基准数据。
资本扩张的最佳来源是什么?
现金流。
有私募股权、地方银行、国有银行和其他机构的经验吗?为什么/为什么不?
我们使用地区银行。与他们保持本地联系是件好事。
你怎么照顾你的员工?
有竞争力的薪酬和有趣的工作环境。我们在商店里进行有奖励的竞赛。
你如何处理不断上升的员工成本(工资、最低工资、医疗保健等)?
调整价格，确保我们的劳动资金得到有效利用。
你如何奖励/认可表现最好的员工?
我们管理指标:劳动力、服务速度、成本和客户满意度。
你有什么样的退出策略?
目前的增长战略。最终，我们希望进入房地产行业，并在此基础上发展壮大。
