食材供应商ADM预测了全球五大趋势，这些趋势将改变新年消费者的零食方式，而维也纳食品供应商Delifrance则深入研究放纵的领域。
根据ADM的专有OutsideVoice深入研究消费者洞察力平台,每一个趋势强烈影响行为和社会变化,出现大流行以来,包括高度焦虑和压力的感觉,转移重点,改变社会连通性和采用一个更全面的健康方法。
“全球健康危机已经以新的和意想不到的方式改变了消费者的偏好，”Vince Macciocchi说，他是ADM公司的营养总裁。
“我们发现，人们对增强免疫系统、改善情绪、减少对环境影响的食品和饮料的需求不断上升，部分原因是日益加剧的人类紧张局势。这为品牌提供了一个独特的机会来开发颠覆性的新产品，这些产品将永远改变我们的饮食方式。今年将是创新之年，在营养方面将取得重大突破。”
ADM研究公司(ADM research)发现，31%的消费者购买了更多适合自己健康的产品，50%的人表示更喜欢天然含有有益成分的零食。
这为营养丰富的零食创造了机会，这些零食具有功能性健康益处，旨在支持免疫系统，增强情绪和维持能量。
潮流引领者:双人床和快乐家庭有机食品
Deux食品公司推出了一系列功能性的，植物基曲奇饼，含有增强免疫力的维生素，胶原蛋白和蛋白质。
Deux系列针对那些寻找“食品美容”产品以增加护肤效果的X一代消费者，包括三种无麸质素食变种，每一种都针对特定功能，通过使用影响成分，在自然疗法医生的指导下创建。
这款经典的巧克力曲奇饼含有多种维生素，包括维生素D、锌、接骨木、蘑菇和冬虫夏草。
布朗尼胶原蛋白面糊是由一种专有的素食胶原蛋白混合物制成的，这种混合物模仿了牛胶原蛋白和海洋胶原蛋白的效果——由透明质酸、氨基酸和维生素C组成。
花生黄油曲奇面团是由豌豆蛋白制成的，豌豆蛋白是一种植物蛋白，越来越多的品牌开始使用它作为乳清蛋白的替代品。
Deux的联合创始人斯科特·布里斯森(Scout Brisson)说:“品味是Deux产品的最前沿，同时它还包含消费者感觉良好的清洁原料，以及一定程度的行动主义和社会责任，这些都是我们团队的DNA。”
“在我们目前所处的不确定时期，人们渴望舒适和健康，而这两者往往是矛盾的。我们推出Deux不仅是为了填补市场空白，也是为了以健康的方式给消费者带来快乐和愉悦。”
DEUX曲奇饼从10月中旬开始在网上和洛杉矶的Erewhon商店有售，每罐12盎司的价格为15美元。直接从罐子里取出或者放进饼干里都是安全的。
快乐家庭有机食品公司推出了快乐妈妈催乳饼干，旨在支持母乳喂养的母亲及其独特的营养需求。
快乐妈妈催乳饼干是第一个也是唯一一个通过美国农业部有机认证的催乳饼干，不含乳制品，包括一种独特的营养促进混合物，以支持母乳喂养母亲增加的营养需求。
这种混合物含有100毫克DHA(比大多数产前维生素含量多一半或更多)，有助于帮助婴儿的大脑和眼睛健康;铁用于氧气循环;和维生素D来支持骨骼健康;以及维生素B6和amp;维生素B2，叶酸，生物素，硫胺素和碘。此外，这种饼干还包括纯天然燕麦、亚麻籽粉和啤酒酵母。
Happy Family Organics首席执行官安妮·拉拉韦(Anne Laraway)表示:“作为三个孩子的母亲，我目前正在给新生儿喂奶，哺乳是一种非常独特的体验，每一次都有新的挑战，但最终对我来说，这是做母亲最有益的方面之一。”
“我们制作这种饼干是为了满足哺乳期母亲的饮食需求，同时帮助她们感到自信。而且它们也很美味，这也没什么不好的。”
该品牌还推出了快乐宝宝专家Alexa Skill，这是一个免费的一对一聊天平台，提供专家喂养支持，无需手动，全天候可用。
快乐妈妈哺乳饼干在Meijer商店和亚马逊上有两种版本——巧克力、燕麦和amp;海盐肉桂;燕麦——10块饼干的RRP是14.99美元。
Alexa是亚马逊技术的注册商标。
