近日，安徽蒙城一起食品安全事件引发广泛关注。当地网红摊主"如花家提拉米苏"售出的甜品导致约200名消费者出现食物中毒症状。
5月20日售出的提拉米苏在次日凌晨开始陆续引发消费者出现上吐下泻、高烧等症状，严重者甚至出现便血、肾功能受损等情况。据消费者反映，中毒现象并非仅发生在520当天，早在17-19日就有类似病例出现。
该事件暴露出网红经济下食品安全隐患。涉事摊主作为当地小有名气的网红，不仅售卖提拉米苏，还以数千元学费招收学徒。有业内人士指出，这类网红往往更注重流量变现而非食品品质，缺乏专业烘焙知识和食品安全意识。
事件给摆摊创业热潮敲响警钟。专家提醒，餐饮创业并非无门槛行业，需要具备专业知识和食品安全意识。特别是夏季易变质食品，更要注意原料选择和储存条件。同时，消费者也应提高警惕，不要盲目追捧网红食品。
目前，当地相关部门已成立工作专班调查此事，涉事食品正在检测中。该事件不仅给受害者带来身心伤害，也对整个摆摊创业群体造成负面影响，值得社会各界深思。
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