晒干鬼椒似乎是一项艰巨的任务。鬼椒，毕竟，曾经拥有世界上最辣辣椒的称号。不要让鬼椒的辣味阻止你使用这种辣椒，它美妙的味道和水果的味道会奖励每一个勇敢的人去处理辛辣的辣椒。晒干鬼椒是提高其风味和辣味的好方法，并且可以用不同的方式使用辣椒。干辣椒比新鲜辣椒更辣，也更有味道。虽然任何用辣鬼椒做饭的人都要格外小心，但自己晾干会让它成为厨房里持久的主食。只是别忘了戴手套。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
1
使用风扇和打开窗户让厨房里的空气流通。因为热的辣椒会释放刺激性的气味，所以很辣
重要的是你在一个有很多气流的地方工作。你希望你的结果是美味的干辣椒，而不是一个充满辣味的家。使用吊扇，便携风扇，打开窗户。
在孩子和宠物周围工作时要小心。
处理鬼椒时一定要戴上手套，小心触摸身体的其他部位(尤其是眼睛和脸等敏感部位)。
2
把变质的辣椒扔掉。当你准备晾干鬼椒的时候，它是
重要的是，你要从一堆纯的、硬的辣椒开始。注意腐烂的辣椒或有糊状或变色斑点的辣椒。用你的鼻子把有腐臭味道的辣椒挑出来。是我
重要的是要剔除任何变质的辣椒，因为它们会变质
原来公司
当它们变干时，继续变质。
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3
将新鲜的鬼椒洗净晾干。用温水清洗辣椒，去除任何污垢、细菌或农药。一定要用抹布或纸巾完全擦干。
4
把辣椒切成两半，放在架子上kie表。辣椒切成小块会干得更快更均匀。把辣椒放好，让每个辣椒之间有足够的空间。你要把辣椒的每一部分都放在火里，让整个辣椒都有机会排出水分。如果你喜欢，你可以去掉种子，但这不是完全必要的。许多种子在干燥过程中会掉下来。
5
将辣椒放入烤箱，温度设定为120-140°F(49-60°C)。在烤箱里晒辣椒可以去任何地方
从几个小时到几天。你大概每小时翻动一次，这样两面都有机会在高温下变干。把烤箱门稍微打开，这样它们释放的水分就可以逸出。记住，你要把辣椒晒干，而不是煮熟。如果它们出现棕色或黑色斑点，你可以试着把温度稍微调低，或者每30分钟翻炒一次，而不是每小时翻炒一次。
6
将干鬼椒存放在密封容器中。 o
一旦辣椒完全干了，你可以把它们储存在特百惠、密封的玻璃罐或密封袋里。干燥的辣椒在密封的容器中，储存在阴凉干燥的地方，可以保存一年以上。
1
在通风良好的地方设置食物脱水器。当你加热鬼椒的时候(即使是在脱水机里)，它就是
重要的是你的家里有充足的空气流动。热的鬼椒会释放一些香料到空气中，可能会刺激你的眼睛和喉咙。使用吊扇，便携风扇，打开窗户。在孩子和宠物周围工作时要小心。处理鬼椒时一定要戴上手套，触摸身体其他部位时要非常小心，尤其是眼睛和脸。
2
丢弃任何变质的鬼椒。是我
重要的是要从健康新鲜的鬼椒开始，因为已经开始变质的辣椒会变质
原来公司
在脱水过程中继续腐烂。扔掉任何有糊状或变色区域或有腐烂气味的辣椒。
3
把鬼椒洗净晾干。用温水洗辣椒有助于去除任何污垢、异物或农药。多花点时间确保辣椒完全干燥。
4
把辣椒切成两半，放好放入脱水机托盘。当你把辣椒放在一起的时候
放入脱水托盘，确保每个辣椒之间留出空间，这样它们就能均匀快速地干燥。把较大的辣椒切成两半可以帮助它们更快更均匀地干燥。任何一英寸以下的辣椒都可以保持完整。
5
在135-145°F(57-63°C)的温度下将鬼椒脱水8到12小时。你可以每隔几个小时检查一下，看看小辣椒是否已经熟了
比其他人都好。小辣椒晾干后捞出。尤其是大块的可能会很贵
超过12小时。要有耐心，给他们需要的时间。你最终会得到回报的。
6
将干辣椒储存在密封容器中。 o
一旦辣椒完全干了，你可以把它们储存在特百惠、密封的玻璃罐或密封袋里。干燥的辣椒在密封的容器中，储存在阴凉干燥的地方，可以保存一年以上。
1
丢弃任何变质的新鲜鬼椒。从新鲜的、未变质的辣椒开始，会得到更高质量的干辣椒。睁大眼睛看有没有变色或太软、太湿的斑点。小心把有腐臭味道的辣椒挑出来。选择有明显的茎或帽的辣椒，可以很容易地缝穿。
2
把鬼椒洗净晾干。多花点时间确保辣椒完全干燥。使辣椒脱水的关键是去除辣椒中的水分，所以要确保你从干辣椒开始给辣椒最好的干燥机会。
3
用针线把鬼椒串起来。用足够的线把你的鬼椒穿在针上，做一个鬼椒花环。把针穿过辣椒的茎或帽，在每个辣椒之间留出一英寸的空间。你可以在每个鬼椒的两边打结，这样它们就不会接触或滑到一起了。你也可以把棍子绑起来
在花环的两端。在花环的末端贴上小木棍会让你的花环看起来更有趣(毕竟，你会花上几个星期的时间来观察它)，而且还能帮你把它挂起来。
4
把鬼椒花环挂在室内温暖干燥的地方三到四周。每隔几天检查一下辣椒花环，去掉任何变质的辣椒。享受你美丽的鬼椒花环，时间和空气为你做所有的工作。根据你的气候，这可能需要很长时间
用这种方法晒干辣椒需要4周以上的时间。潮湿的空气会给风干的鬼椒带来问题。如果你刚好在潮湿的季节，你可能想把你的花环挂在一个有除湿机的房间里。
5
将干辣椒储存在密封容器中。特百惠、密封的玻璃罐或密封袋都是不错的选择。干燥的辣椒在密封的容器中可以保存一年以上，存放在阴凉干燥的地方。
