nclick="xtip.photoApp('jzpic',{index:'1'})" data-xphoto="jzpic" src="http://www.wetsq.com/zb_users/upload/2025/12/4bcfaa73b896.jpg" title="米勒卡特餐厅取消圣诞订餐，节日盛宴彻底“泡汤” 第1张" alt="米勒卡特餐厅取消圣诞订餐，节日盛宴彻底“泡汤” 第1张">
【编者按】当圣诞钟声敲响，家家户户围坐共享盛宴的时刻，英国一家知名牛排馆却因厨房排风扇故障被迫紧急闭店。原本预订了高价圣诞大餐的数百个家庭，在抵达餐厅时才惊觉计划泡汤。这场突如其来的“圣诞惊魂”不仅让跨越数百公里团聚的家庭陷入狼狈，更暴露了连锁餐饮企业在应急处理上的短板——故障发生后，多数顾客未收到及时通知，只能在超市仓促拼凑替代餐食。尽管餐厅承诺退款并补偿免费餐券，但对那些精心策划团聚、甚至跨城赴约的家庭而言，缺失的节日仪式感与亲情时光已无法用金钱弥补。这起事件犹如一面镜子，映照出企业在系统化危机预案与人性化沟通上的双重缺失。（编者按完）
圣诞当天，一家热门连锁餐厅的突然歇业，让数十个家庭的节日计划彻底泡汤。
在米勒卡特牛排馆预订座位的食客们，兴冲冲赶来享受节日大餐时，却被迫临时另做安排。这家餐厅成人每位收费100英镑、儿童60英镑的高价套餐，让此次关门对家庭顾客造成暴击。
牛排馆确认因厨房突发故障无法备餐，员工只能劝退顾客。据《伯明翰直播》报道，许多家庭抱怨这个圣诞被意外取消的预订“彻底毁了”——在一年中最繁忙的日子里，他们根本找不到临时就餐点。
餐厅对技术故障表示歉意，承诺将联系受影响的顾客办理退款。
詹姆斯·门罗和他13人的聚会团也在受影响之列，其中包括特地从德文郡赶来的妹妹。
他们预订了中午的座位，直到一位女儿在该店工作的朋友透露“员工接到通知不用上班”，詹姆斯才意识到出了问题。
他亲自赶到餐厅查看，被告知厨房排风扇故障导致烤箱无法启动。
詹姆斯在餐厅脸书页面写道：“我们13人订了中午位置，但根本没接到通知电话。可以说今天全毁了。要是早点通知，我们至少还能凑合弄点吃的。”
他估计约有300名顾客被拒之门外，包括他的五口之家、妹妹的四口之家和朋友的四人家庭。
他对媒体坦言：“太糟心了。我知道意外难免，但连个电话都没有。我妹妹特地从德文郡赶来住几天，我们起初根本不敢相信这是真的。”
“工作人员哭丧着脸道歉，说排风扇故障导致烤箱用不了。我们订的是中午首轮座位，理论上应该最早被通知到。”
他继续吐槽：“但通知电话在哪？他们说尝试联系了，可我们根本没漏接。当时全家人都懵了，完全不知道该怎么办。”
“最后只能冲去带小维特罗斯超市的加油站，随便抓了些食材。火鸡当然别想了，买了点蔬菜，翻出冰箱里的鸡胸肉凑数。”
“后来餐厅来电说补偿一顿免费餐，可我不常去那儿，我妹妹更住在德文郡。这种补偿根本不对味！我们在超市花了85英镑，他们至少该报销这笔钱。”
“最后吃了点西兰花、麦肯烤土豆，买了本来不需要的酒精饮料，还有两个劣质香草芝士蛋糕——完全没有节日大餐的仪式感。我们预订的原价420英镑，至今退款还没到账。”
他愤慨道：“堂堂全国连锁企业，圣诞节当天就搞不到个电机零件或应急方案吗？哪怕说‘补偿几块牛排或一瓶酒’呢？他们什么都没做，明明早就发现问题却不通知顾客！”
圣诞日下午1点20分，米勒卡特霍克利希斯店在脸书发布声明：“尊敬的顾客，我们不得不遗憾通知，因厨房突发电力故障导致排风系统瘫痪，餐厅今日暂停营业。工程师已抢修整个上午但仍未解决，厨房无法运作。管理团队正在联系所有预订顾客。我们对造成的不便深表歉意，高级管理层将在近日联系受影响顾客。”
餐厅方称圣诞早晨9点发现故障时“心都碎了”，初步判断是电力问题。他们从90英里外的布莱克本调运零件并通过快递送达，使餐厅在晚6点恢复运营。
企业承诺将退款并赠送免费餐券。发言人表示：“圣诞节对顾客和我们都至关重要，早晨安全检查时发现排风扇故障令人崩溃。工程师一小时内到场，但必须更换零件。零件下午运抵后立即安装，餐厅终于在傍晚6点恢复运营。”
“确定无法接待顾客后，我们亲自联系了78组预订客人，提供全额退款并邀请他们日后享受免费三道菜套餐及酒水。我们对让顾客失望深感抱歉，也感谢多数顾客理解我们以安全为先的原则，以及团队全力抢修的努力。节礼日我们已如期接待所有顾客，期待在节日季继续为大家服务。”
