今年，由于一系列重大产品召回和疾病爆发影响了数十人，食品安全一直是人们关注的焦点。现在，消费者正在与另一起食源性疾病的爆发作斗争，该疾病与一家大型牛排连锁餐厅有关。
伊利诺斯州圣克莱尔县卫生部门目前正在调查志贺氏菌病的爆发，这是一种通过志贺氏菌传播的疾病，通常包括腹泻、发烧和胃痛等症状。到目前为止，该部门已收到14例志贺氏菌检测呈阳性的报告，其中6例需要住院治疗。贝尔维尔新闻民主党人援引一份新闻稿称，其中12人在9月21日至22日期间在美景镇高地的一家长角牛排餐厅用餐。
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乔里·兰格(Jory Lange)是一名律师，此前曾为在餐馆感染志贺氏菌的食客赢得和解，他预测，这次爆发的疾病数量“可能会增长”得更多。他在一份新闻稿中指出，这是因为病人通常需要时间去医院，接受检查，并报告结果。
虽然圣克莱尔县卫生部门仍在努力确定爆发的原因-没有LongHorn员工被诊断出患有志贺氏菌病- LongHorn牛排馆一直在配合调查。该公司于10月2日和3日自愿关闭了位于北伊利诺伊街6115号的美景镇高地餐厅，以采取额外的预防措施，并用医院级消毒剂消毒餐厅。在与卫生部门沟通后，他们在本周早些时候还进行了两次这种消毒过程。
此外，LongHorn目前在餐厅现场设有食品安全和清洁专家，以确保员工熟悉其标准。
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“我们的客人和团队成员的健康和安全是我们的首要任务，这就是为什么我们今天和明天自愿关闭我们的餐厅，”LongHorn牛排馆在一份声明中说，吃这个，不吃那个!“这将使我们能够使用医院级消毒剂对餐厅进行额外的彻底消毒。我们的总质量经理也将与我们的团队一起加强我们的食品安全和卫生措施。”
圣克莱尔县卫生局计划在继续调查志贺氏菌病爆发的同时发布更多信息。据贝尔维尔新闻民主党人报道，该部门还建议自9月21日以来在Fairview Heights LongHorn牛排店用餐并出现腹泻疾病的人咨询医生。
