1、疫情一定程度上加速了餐企的供给侧改革，具备资金、品牌、人才、供应链的连锁餐企逆势扩张：海底捞/太二/呷哺呷哺/凑凑预计全年新开店500/100/90/40家。除此之外，近年来如喜茶、奈雪等新锐餐饮连锁亦逐步展露头角，受到消费者及资本的追捧。
疫情逆袭：2020年餐饮业受疫情冲击严重，华莱士却实现逆势增长，凸显下沉市场抗风险能力。山寨标签与品牌困境：创新与营销的缺失长期山寨：华莱士始终未摆脱模仿肯德基的称号，菜品创新、营销渠道开拓缺乏品牌力。
随着时间炸鸡连锁门店突破3万家，市场饱和下逆势增长引关注的推移炸鸡连锁门店突破3万家，市场饱和下逆势增长引关注，华莱士的崛起及其连锁店的快速扩张炸鸡连锁门店突破3万家，市场饱和下逆势增长引关注，展示炸鸡连锁门店突破3万家，市场饱和下逆势增长引关注了中国市场的巨大潜力。2022年，国内西式快餐品牌的前五名分别是华莱士、肯德基、麦当劳、塔斯汀和必胜客，其中塔斯汀作为中式汉堡品牌的代表，以其独特的品牌故事和产品概念，在短时间内实现了门店数量的爆发式增长，截至2023年3月8日接近3500家。
