【编者按】咖啡巨头星巴克正掀起一场AI革命！在旧金山Dreamforce科技大会上，CEO尼克尔斯宣布将用人工智能重塑点单体验。这不是要取代咖啡师，而是让科技与人文完美交融——当你对着手机说出取餐时间，AI早已预判你的心头好；当”绿点”数字助手实时协调设备管理，”智能Q”系统同步整合堂食/外卖/车载订单，曾经排长队的焦灼将化为行云流水的消费韵律。面对全球四万家门店的运营压力，星巴克押注10亿美元转型计划，既要守住”第三空间”的温情内核，又要用科技利剑劈开效率困局。这场传统餐饮与数字智慧的华丽共舞，正在重新定义你手中那杯咖啡的未来。
星巴克首席执行官布莱恩·尼克尔斯在旧金山Dreamforce科技大会上宣布，公司将借助人工智能彻底革新咖啡点单体验。目前正在试点”绿点”AI咖啡师助手等工具，并升级全门店数字点餐系统，这标志着顾客订购和领取咖啡的方式将进入全新纪元。
据《财富》杂志报道，尼克尔斯坚决否认采用机器人员工的设想，强调星巴克要让更多真实咖啡师回归门店，为顾客保留纯手工制作的仪式感。但他同时描绘出这样的场景：消费者只需对手机告知领取饮品的时间，人工智能就能提前预测顾客想要点的饮品。
作为全球最大咖啡连锁品牌，星巴克在全球拥有逾4万家门店，是美国餐饮行业的重要支柱。面对消费习惯变迁与行业竞争加剧，技术革新与运营升级已成为CEO尼克尔斯的品牌振兴计划核心。特别是在经历运营波动与同店销售额下滑后，AI技术将直击排队时长与订单复杂度的痛点——这些正是顾客与员工最关注的难题。
继今年初成功试点后，星巴克正全面推广”绿点”AI系统。这套内部数字助手能实时进行故障排查、设备管理与饮品制作指导。同步推出的”智能Q”系统则打通了车载点餐、手机预订、外卖与柜台点单的流程壁垒，配合电子状态屏实时更新订单进度，构建无缝连接的点餐生态。
尼克尔斯透露，星巴克应用程序将进化成能根据用户定位和历史偏好智能预点单的AI管家。这些科技升级属于10亿美元重组计划的重要环节，该计划同时包含菜单精简与强化”第三空间”品牌理念的战略部署。
极速出品：依托AI驱动的”绿围裙服务”运营模式，星巴克立下”四分钟内完成订单”的军令状2025假日特辑：从2025年11月6日起，薄荷摩卡等经典饮品将荣耀回归，同步推出新款烘焙点心与凯蒂猫联名周边门店洗牌：在本财年净关闭数百家美国低效门店的同时，未来12个月将焕新升级超1000家门店
所有人都在期待见证：星巴克这场科技赋能与运营重构的豪赌，能否真正实现服务提速、体验升级与品牌忠诚度的王者归来。
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