位于以色列占领的约旦河西岸的一家巴勒斯坦啤酒厂克服了水资源短缺和定居者袭击的威胁，推出了一款新拉格啤酒，将在英国1600家Co-op门店销售。
家族企业Taybeh啤酒公司与苏格兰企业Brewgooder合作，通过规避海关限制和飙升的成本，推出了名为”阳光与石头”的啤酒——这个名字源于该地区温暖的气候和多岩石的地形。
这款由Brewgooder和Taybeh的首位也是唯一女性酿酒师Madees Khoury以零利润酿造的啤酒，可通过Brewgooder网站购买。
它将于9月10日起在Co-op门店上架。
作为中东最古老的精酿啤酒厂，Taybeh啤酒公司以约旦河西岸的村庄命名，由Khoury女士的父亲Nadim和他的兄弟David于1994年创立。
据报道，已故巴勒斯坦总统亚西尔·阿拉法特是该啤酒厂的早期支持者，理由是它将有助于减少该国对以色列酒精进口的依赖。
该饮料销售的所有收益将支持Taybeh当地社区，并帮助灾难应急委员会在该地区受冲突影响地区（包括加沙）的工作。
Khoury女士表示，在暴力升级的情况下，啤酒厂别无选择，只能”继续前进”。
“这是几十年来最糟糕的情况，”她说。
“最近，定居者放火烧了两辆车，并用希伯来语喷涂威胁标语。他们试图翻墙进入民宅。如果房子里没人，他们就会烧掉房子。”
她表示，为Taybeh提供大部分水源的泉水在7月份也遭到定居者”至少三次”袭击。
“他们破坏了电脑。他们砸坏了摄像头。他们破坏了一条主要输水管道，”她说。
“巴勒斯坦的水务公司无法去修复这些问题，因为以色列定居者占据着泉水，在水里游泳，直接占领了泉水。”
这位39岁的女士还表示，获取酿造啤酒的原材料”具有挑战性”。
她说：”任何进出该国的物资都必须经过以色列，仅仅因为是一家巴勒斯坦公司，以色列人就会用间接或直接的方式尽其所能制造困难、挑战、挫折和高成本，无所不用其极。
“情况越来越糟，但我们仍然在这里，仍然在酿造啤酒。因为除了继续前进，我们还能做什么？
“我们的啤酒厂提供了就业机会和急需的分散注意力的事物。它讲述了一个故事——展示了人们不常看到的巴勒斯坦的一面。”
Khoury女士的兄弟Canaan在哈佛大学学习机械工程后返回约旦河西岸帮助经营啤酒厂，他表示生活已陷入”完全无政府状态”。
他补充道：”我们在完全不确定的状态下酿造啤酒。
“我们黑色幽默地说，我们是在为定居者有一天接管而建造啤酒厂——但我们仍在建设。”
Brewgooder的参与始于两年前联合创始人James Hughes读到一篇关于该啤酒厂的文章，这使他提议合作酿造一款可以在英国酿造的地中海风格拉格啤酒。
“当我们第一次读到Taybeh时，我们完全被他们的韧性所感动，”Hughes先生说。
“他们是了不起的人，值得让他们的故事被讲述，让他们的啤酒在世界各地被享用。
“我们认为这不仅是一个支持我们钦佩的啤酒厂的机会，也是分享一个不常见的巴勒斯坦视角的机会，同时帮助支持加沙和其他遭受难以想象的不公正痛苦地区的人道主义援助。”
Co-op决定销售这款啤酒的几周前，其成员投票决定终止与以色列企业的贸易。
Co-op的活动、公共事务和政策主管Paul Gerrard表示：”我们有着支持社区的长期传统，知道合作在促进受冲突影响地区的长期恢复方面可以产生的积极影响。
“Brewgooder和Taybeh的啤酒是支持经济稳定的伟大倡议，我们很自豪能够在我们的门店销售这款啤酒并捐赠利润。”
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